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第117 包粽子（第1页）

小姐说的东西哪次不好吃，当家的都说她手艺越来越好了。

若是粽子好吃，归家她也包点过节。

托老爷一家的福，现在他们这些庄仆日子好过太多，手里也有了些存银，过节也舍得花点。

下午，浸泡了2个多时辰的糯米，五花肉切成小块，酱油和其他调味料中也腌制了2个时辰。

红豆沙，蜜枣等调料全部准备齐全。

糯米有一半也是加了酱油浸泡的，第一次见糯米泡酱油的，厨房的人都觉得也就是大小姐了，敢这么糟践东西。

关氏选的糯米粒大、饱满，这样的糯米包出来的粽子更加香滑。

小米拿着两张粽叶，错开叠放在一起，将粽叶折叠成漏斗形状。

往粽叶里装入糯米，注意米不要装得太满，以免煮的时候漏米。

底部放一层糯米，然后放入五花肉和豆沙，再盖上一层糯米。

接着将棕叶盖住糯米，用绳子绑紧，一定要绑紧，否则煮的时候容易散开。

“小姐的小手真巧，瞧这粽子包的多水灵。”

王氏也看的惊叹不已，他们平时包粽子，就是包成长长的一个，小米的粽子外形奇特且好看。

她拿在手里看了看，还挺扎实，不会漏米。

“闺女，你教教我们！”

三角粽看着简单，并不好包，很容易包不紧漏米。

看着小米的成品，在看看自己快散架的，王氏和关氏成功挑起胜负欲。

开玩笑，她们厨房操持十几年的，还比不上一个小娃子，说出去能听？

一次又一次，一遍又一遍，林小米在旁边看着倒进去又勺进去的米，嘴角直抽抽，包长的就不行吗？

等她们学会，包完，天也差不多黑透了。

两盆，一盆肉粽，一盆红豆沙夹蜜枣。

为了区分，两种的粽绳的绑法不一样，一个活扣，一个死结。

“今晚就吃粽子吧，关家的，一会你各捡10只，拿回家尝尝。”

“谢夫人！”

关氏大喜，这么多，家里人都能尝几个。

粽子的锅里飘出一股股清香，不一会儿，整个厨房里就全是粽子的香味了，还有酱油的香气。

小米吸吸小鼻子，粽叶的香气让人浑身舒坦。

肉粽因为糯米泡过酱油，棕色的米粒油光发亮，咬一口，糯米细腻糯滑，带着些许的咸味。

五花肉肥肉部分软烂，瘦的也不柴，满口肉香，回味无穷。

王氏拿起一个豆沙粽。

豆沙细腻，里面还加了猪油，豆沙软糯，甜而不腻，入口即化，里面的蜜枣，直甜进了她心里。

王氏吃的一脸享受，连带着眼睛都眯成了一条缝儿。

她一连吃了三个豆沙，两个肉粽，才满足的将碗放下。

小米也吃了4个，直吃的打饱嗝。

“煮碗汤，拿去堂屋，晚饭就吃粽子吧。”

“是。”