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第65章 准备开分店（第1页）

这个扩大，既可以是开发新的生意，也可以是开分店。

总之，不能安于现状，得继续想办法赚钱才是。

林云珠最初的想法是开个甜品铺子。

有了食肆和点心铺子的经验，她觉得她原先的这个路子是对的。

就是以新颖吸引人。

但若要开甜品铺子，首先就是要把甜品给弄出来。

在现代，材料齐全，而且很多都是半成品，做起来很方便。

可这古代，很多材料是没有的，她得费大量的时间去找寻替代品。

这个替代品不好找不说，即便找到了，还得经过大量的尝试，才能弄出配方。

之前做点心就是这样。

但那时候，为了搭上寿春伯府，那是唯一的路。

而且，那段时间为了避风头，也不大出门，都关在家里琢磨方子。

可现在不行，伯府的事情渐渐多了起来。

再这样干，有些浪费时间。

再加上天气渐渐热了，不管是保存食材，还是甜品的口感，都离不开冰。

现在这个时代，冰可不便宜。

所以，思来想去，最后还是放下了开甜品铺子的想法。

不开甜品铺子，那就是开分店。

但这分店开在什么地方呢？

林云珠和林云紫商议了一番，又花了一天时间实地考察，最后决定把这个分店开在距离京城约一百多里的百里镇。

并且将食肆和点心铺子开在一处。

为什么要开在百里镇？一个小镇能有什么消费能力？

林云珠和林云紫自然不会做亏本的买卖。

这个百里镇就在青山书院所在的山脚下。

林云珠和林云紫把铺子开在这里，首要考虑的就是为林文康的交际铺路。

青山书院的学子和夫子不少。

有外地来的，也有京城过去的。

书院自然也有食堂，但那仅限于填饱肚子。

多么美味你就不用想了。

许多家资颇丰的学子，很少在食堂吃饭。

另外，这些学子也需要交际。

三三两两凑在一起下馆子也是常事。

百里镇上面客栈多，饭馆倒是不多，有那么几家，但都是一些小馆子。

学子们的家境有好有坏，像“悠然居”

这种环境好，价格不贵的食肆简直太适合书院的学子。