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第112章 炸鸡（第1页）

陆思哲把炸鸡的工具都搬在院子阴凉的地方。

按照以往，他做了新品都是提前让家里的小家伙尝一尝。

小艾帮他搬出昨天腌制好的鸡肉。

他用面粉、糯米粉、淀粉调制裹炸鸡的粉。

炸鸡酥脆的外壳就在于外面的粉。

腌制好的鸡肉，裹上炸鸡粉。

炸鸡身上就会出现很明显的鱼鳞脆皮。

陆思哲做了几个示范以后，小艾就把裹粉的活接过来。

看着小家伙想帮忙的样子，陆思哲有些犹豫，但还是坚决地摇了摇头。

他可不想让这些小家伙们受伤，尤其是面对滚烫的油锅时更是如此。

于是，玄夜和落峻只能乖乖地趴在角落里，眼巴巴地望着油锅。

而白凌风则趴在院子里的石桌上，陆思哲特意给它放了一只玩具老鼠，好让它有事可做。

至于毕方，它被一群的小鸭子围在中间，无法脱身。

只要它试图离开，那些小鸭子就会齐声大叫起来，吵得白凌风心烦意乱。

因此，白凌风严禁毕方逃跑，如果毕方试图飞走，白凌风就会立刻扑过去。

经过几次尝试后，毕方无奈之下，只好黑着脸接受被一群鸭子包围的命运。

当听到陆思哲需要它来生火时，毕方跑得比任何人都快。

它宁愿选择忙碌的工作，也不愿意再被那群鸭子纠缠不休。

锅中倒入适量的油，等待着油温逐渐升高。

炸鸡要做得美味可口，关键在于脆皮和油温的掌握。

油温过高容易外面糊了里面没熟。

陆思哲让毕方小火控制油温。

裹着白色面粉的鸡翅和鸡腿，就像是穿上了一层洁白的外衣。

它们静静地躺在热油锅中，随着油温逐渐升高，淡黄色的外皮开始慢慢变得金黄酥脆。

腌制过的炸鸡在热油的洗礼下，散发出浓郁的香气。

那股独特的味道弥漫在空中，让人垂涎欲滴。

玄夜忍不住皱起了鼻子，虽然从未尝过，但他能感觉到这一定是非常美味的食物。

落峻兴奋得难以自抑，直接在地上打起了滚，心中充满了期待。

白凌风原本专注地用爪子按压着玩具老鼠，此刻也抬起头来，目光直直地盯着油锅。

陆思哲小心翼翼地将第一锅炸鸡捞出，放在漏勺中控油。

毕方早已迫不及待，它站在锅边，翅膀微微颤抖，急切地叫着：“叽叽（好了吧。

）”

催促着陆思哲赶紧让它品尝这份美味。

稍微控了一下油后，陆思哲再次将炸鸡放入油锅中复炸，确保每一块都炸至金黄酥脆。

随着时间的推移，炸鸡的香气愈发浓烈，整个厨房都充满了诱人的气息。

复炸会让鸡肉更进一步的外酥里嫩。