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徐青青继续说道:“虽然我没吃过煎饺,但我知道怎么做。
毕竟,这个年头油太珍贵了,所以舍得吃煎饺的人很少。
我自己也舍不得浪费那么多油来炸饺子。
有时候,我们连炒菜都要省着用油呢。”
村里有节省的大妈,炒菜的时候,只是在锅里轻轻刷一层油,然后开始炒菜。
沾点油花,闻到一些油香就可以了。
由于这年头,大部分人肚子里的油水都很少少,所以市场上的肥肉,才远比瘦肉更受欢迎。
但话虽如此,徐青青听到张攀想吃煎饺时,还是毫不犹豫去端来了饺子。
她自己不舍得,但张攀想吃,徐青青还是会满足他的。
看出徐青青有些不舍得油,所以煎饺的任务,便落在了张攀的头上。
“大哥,那煎饺真的好吃吗?”
张清月又询问张攀。
张攀笑了笑,肯定地回答道:“当然好吃啦!
煎饺的味道非常好,又香又脆,比煮的饺子好吃多了。
不过,小妹,你可得少吃一点哦。
因为这是直接放入油锅里煎制而成的,容易引起上火。”
没过多久,张攀就点燃了柴火灶。
生火是这个时代,小孩子的基本功。
就连张清月都能做到。
等锅烧热,然后张攀往里面倒入适量的油。
当油温逐渐上升时,他将水饺放入锅中。
瞬间,一阵"滋滋"声响起,水饺与热油激烈碰撞,散发出令人垂涎欲滴的香气。
张攀熟练地用铲子翻动着水饺,确保每一颗都能均匀受热。
随着时间的推移,水饺的两面逐渐变得金黄酥脆。
看到火候差不多了,张攀便把水饺铲了上来。
张清月目不转睛地盯着眼前那盘金黄酥脆的煎饺,喉咙不由自主地咽了咽口水。
“来,尝尝看味道如何。”
张攀拿来了几双筷子。
徐青青和张清月迫不及待地拿起筷子,夹起一个煎饺放进嘴里。
刹那间,一股浓郁的香味在口中蔓延开来。
张清月忍不住竖起了大拇指道:“哇,大哥,没想到这水饺还能这么吃,真的太美味了!
这外皮脆脆的,里面的馅料更是鲜美可口。”
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