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第153章 谁能抵挡得住番茄炒蛋（第2页）

不然简单的菜都放凉了，复杂的菜都还没熟。

......

随着时间的推移，一道道精美的菜肴也被摆放在厨房的餐桌上。

苏晨同时也发现了用系统提供的那些厨具，可以让菜品的温度不至于流失的很快。

这点就很不错，起码可以让大家吃上热乎的。

“真累啊！”

苏晨看着满满当当的菜肴，不禁发出感慨。

在此之前，他从来没有一口气做过这么多种菜。

可以说这是头一遭了。

他看了一下剩余的食材，可以再炒个番茄炒蛋。

正好前面抽奖的时候获得过系统提供的食谱。

苏晨从冰箱里面将食材给取了出来。

番茄炒蛋可以说是国内家喻户晓的一道美食。

无论是北方还是南方，都能够在餐桌上看到它的身影。

无非就是口味的不同，有的人喜欢吃甜口，有的人喜欢吃咸口，还有的喜欢不咸不淡的那种感觉。

番茄炒蛋的做法也特别的简单，没有太多的花里胡哨。

要是复杂化的话，那反而会让它失去灵魂。

苏晨将红彤彤的番茄洗干净之后，在其表面划开几道微小的缝，然后用滚烫的开水淋上去。

这样就可以将番茄的那一层皮顺利的脱落下来。

值得注意的是，番茄的皮是可以吃的，去皮只是为了让它的口感更加顺滑而已。

只见一阵银光闪烁，几个呼吸间，去皮的番茄便被切成整齐的小块。

苏晨找来几个鸡蛋，在碗里打散之后又倒入一点点盐。

这样可以避免待会儿炒制的时候，撒的盐不能均匀的和鸡蛋接触。

而且还能让鸡蛋的口感变得紧实有弹性。

准备工作搞定之后，苏晨重新开火，在锅中倒入适量的油。

待油温合适之后，将打散的鸡蛋液倒入其中，快速翻炒。

炒鸡蛋的时候，火候不能太大，否则特别容易把鸡蛋弄焦。

待鸡蛋凝固成块之后，立马捞出来备用。

不用洗锅，刚才炒鸡蛋留的底油可以继续使用。

加入葱花进行爆香，一股浓郁的香味瞬间从锅中爆了出来。

苏晨眼疾手快，倒入一些番茄块进行翻炒。

炒番茄的时候保持中火，这样可以让番茄迅速出汁，或者是加入适量的盐，也能达到同样的效果。

等番茄的汁水出来之后，炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀。