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第136章 千里莼羹（第1页）

糊糊：“实际这道菜的学名叫做之江鲈莼羹，之江是钱塘江的古称，所以这是一道正儿八经的杭帮菜。

大致做法是鱼肉洗净去皮和血筋，切成长丝，加精盐、蛋清、绍酒、味精克，捏上劲，放入湿淀粉中拌匀上浆，莼菜用沸水焯一下，即倒入漏勺沥干水，盛入碗中待用。

炒锅置火上烧热，滑锅后下熟猪油，至四五成热时，把浆好的鱼丝倒入锅内，用筷轻轻划散，呈玉白色时，倒入漏勺沥油。

锅留油少许放入葱段略煸，加绍酒、精盐克、清汤及水，沸起取出葱段，放入味精及姜汁水，用湿淀粉勾薄芡，再放入鱼丝及莼菜，转动炒锅，加入火腿丝、鸡丝、葱丝推匀，淋上鸡油，起锅盛入汤碗、撒上陈皮丝、胡椒粉即成。

单看做法是不是和宋嫂鱼羹有异曲同工之处？”

来源网络

静夜思：就用的菜和鱼不一样。

吃不饱的大可爱：西湖的鱼啊，我的口水……醋鱼除外。

糊糊：“莼菜在种花家历史典籍上记载得极早，《诗经》中便占得一篇。

三颂之一的《鲁颂》：思乐泮水，薄采其茆。

鲁侯戾止，在泮饮酒。

既饮旨酒，永锡难老。

顺彼长道，屈此群丑。

茆就是莼菜。

莼菜再在文学中占领一席之地要等到几百年后西晋时期，江东出了一个文人叫陆机。

以今天的眼光看，他当然是年轻人，但放在当时的社会环境下他已经是个不折不扣的中年人。

依照当时门阀政治的传统，除了看本人的能力功绩，还得看他的家族。

陆机出身于江东四大姓之一的吴郡陆氏，了解三国故事的人都知道他父祖的事迹。

祖父陆逊曾受命为东吴大都督，七百里火烧连营差点烧光蜀汉基业。

父亲陆抗抵挡北方晋朝的进攻，是东吴最后的名将。

父子同列武庙七十二将之列，前无古人后无来者。

陆机往后也曾担任过将军职位，但为何说他是文人呢，当然是因为东吴亡了。”

张飞捂住心口，虽然早知三国收归于晋，但乍然听到消息，还是止不住的激动。

尤其是还是熟人的孙子，虽然彼时他们家阿斗可能已经在洛阳作安乐公了。

张飞：“陆伯言的孙子出生了吗？”

诸葛亮对东吴群臣的情况更了解一些，“有子无孙。”

但他膝下的儿子是否陆抗不可知。

陆逊看着同僚好奇的目光，硬着头皮道：“抗儿尚幼。”

未来的虎将只是幼虎，孙子还没影呢。

糊糊：“说一个近些年新出的野史，关于陆逊改名这件事。

陆逊原名陆议，逊字拆开即为追孙之意。

江东郡主孙尚香为了联刘抗曹联姻刘备。

年轻的陆议无法阻止爱人远嫁只能改名‘逊’以作怀念。

实际上‘逊’字有追孙之意，但哪个孙就不好说了。

陆逊改名差不多是在孙家入主东吴时期，这一行为可能是为了表达对孙氏的忠诚和谦逊的态度。

而在正史上不知名字，盖以孙尚香称呼的江东郡主孙权之妹出嫁是在赤壁之战后，中间差了十几年。

而且陆逊的妻子也姓孙，是孙策的女儿，而陆逊和孙权差不多同龄。

如此改编或许是对这个被兄长当做棋子，被迫嫁给与父亲年纪相仿的男人，往后却在正史上了无踪迹的可怜女子所承受的不公命运的愤懑与控诉。”