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第一章内科三（第2页）

［制用方法］将鸡开膛去掉内脏杂物，用盐粉将鸡内外抹匀。

把丁香、白芷、葱节、姜片塞入鸡膛内，再把料酒撒在鸡身上，放入盆中。

次日将鸡挂在通风地方晾两天，然后用冷水洗净，把膛内的丁香等拣去不要。

把鸡放在盆里，下葱姜，料酒隔水蒸烂为止。

同时拣去葱、姜，趁热拆去鸡骨，把净肉放入蒸盆的汤里浸泡，存入冰箱。

吃时皮朝上切块即可。

［功能主治］健脾和胃。

适于食欲不振，恶心反胃、慢性腹泻、乏力等脾胃虚寒患者食用。

胡椒小枣温中下气［家传秘方］白胡椒7粒，小枣（去核）7个，鲜姜1块。

［制用方法］把白胡椒放入枣内，以文火烤呈焦黄色，与洗净的鲜姜同煎。

每日1剂，服后捂被发徼汗最佳。

［功能主治］温中散寒。

用治慢性胃炎或寒性胃痛、反胃。

猪尾芡莲汤健脾补肾［家传秘方］猪尾巴2条，芡实70克，莲子70克，红枣5枚，盐、味精各适量。

［制用方法］先将猪尾上的肥肉切掉，洗净切段。

以水三大砚煮芡实、莲子、红枣，水沸后改用文火煨炖，下猪尾再煨2个小时至极烂，服时加盐及味精。

［功能主治］健脾补肾。

适用于脾弱腹胀、便溏、小便不利、肢体浮肿，身倦少言。

可用于消化道肿瘤。

八、胃下垂鲫鱼黄芪汤治胃下垂［家传秘方］鲫鱼500克，黄芪40克，炒枳壳15克。

［制用方法］将鲫鱼洗净，同两味中药加水煎至鱼熟烂。

食肉饮汤，每日2次。

［功能主治］补中益气。

治胃下垂、脱肛等。

山楂汤化滞收敛［家传秘方］山楂15克（以野山楂最佳），苏枳壳15克。

［制用方法］水煎去渣。

每日分2次服下，连续服用。

［功能主治］收敛。

用治胃下垂。

猪脾粥治胃下垂［家传秘方］猪脾3具，粳米100克。

［制用方法］猪脾洗净，切片，放入锅中煸炒。

粳米洗净，加水同猪脾共煮作粥。

空腹食用，每日1次，半个月为一疗程。

［功能主治］去虚热，调脾胃。

用治胃下垂。

猪肚枳壳砂仁治胃下垂［家传秘方］猪肚（猪胃）1枚，炒枳壳20克，砂仁10克。

［制用方法］将猪肚洗净，纳入两味中药，扎好，加水煮熟。

趁热食猪肚饮汤，分作4-6次用完。

［功能主治］温中和胃。