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第八章肿瘤科（第6页）

抗癌防治白血病［家传秘方］香菇50克，去皮冬笋250克，酱油、白糖、醋、盐、湿淀粉、花生油各适量。

［制用方法］冬笋切成滚刀块，将油烧热，把洗净的香菇与笋同放锅内翻炒20分钟，然后加汤少许与调料、淀粉入锅再炒，汤汁稠浓即成。

［功能主治］缩小癌肿及预防白血病、佝偻病、肝硬化等。

［备注］据《中国食品》载，近代日本科学家在香菇中找到一种叫“1。

3-B葡苷酶”

的物质，对抗癌治癌有良好疗效。

因而香菇又被誉为“抗癌新兵”

。

鳖胆汁控制晚期癌痛［家传秘方］活鳖（甲鱼）1只。

［制用方法］将鳖洗净，放入砂锅或铝锅的沸水中（水量以淹没鳖为露）煮5-10分钟，取出胆囊挤出胆汁（鳖肉可另外食用）。

鳖在500克以下，胆汁为一次服；500克以上，胆汁分为2次服。

一般日服1次，空腹内服。

［功能主治］用治癌症晚期常见的顽固性和持续性剧烈疼痛，有一定的止痛效果。

蒲葵树子炖鸡治皮癌［家传秘方］蒲葵树子50克，母鸡1只。

［制用方法］将蒲葵树子捣碎，水煎数小时后，放入整治干净的母鸡同炖至肉烂。

吃肉饮汤，分3或4次服食。

［功能主治］凉血，止血。

用治绒毛膜上皮癌。

四海舒郁丸抗癌［家传秘方］海藻、海螺、海蛤粉、海螵蛸、昆布各适量。

［制用方法］研末共为丸剂。

常服有一定作用。

［功能主治］试治甲状腺癌。

菱角治各种癌症［家传秘方］生菱角30个。

［制用方法］菱角去壳，加水适量，以文火煮至浓黑色汤。

分2或3次饮服。

［功能主治］据介绍，日本民间用

此法治疗子宫癌、胃癌，长期服用屡有收效。

蘑菇抗癌［家传秘方］蘑菇、豆腐（或火腿）、油、盐各适量。

［制用方法］蘑菇洗净，豆腐切作小块，加水共煮，熟后再放油、盐等调料。

每次吃小半碗，日服2次。

［功能主治］具有一定的抗癌作用。

［备注］据《食品科技》1983年第12期介绍：“我的一位医界同事，6年前不幸患了胃癌。

当外科医生打开他的腹腔拟行胃大部切除手术时，却发现痛症已广泛转移，于是不得不悄悄地缝合上，采取内科保守疗法。

其时，院方估计病人的生命最多能维持6个月。

然而6个月后病人并未谢世。

时过6年后的今天，他仍然健在，而且看上去比一般同龄老者还要显得健壮。

这可颇令人惊奇，病人究竟服用了什么灵丹妙药呢？原来，我的这位同事从手术台上下来之后，并没有悲观绝望，他开始运用所了解的食物药用知识，开始食用具有抗癌作用的蘑菇……”

杏仁蒸肉抗癌［家传秘方］猪五**（带皮）500克，甜杏仁25克，冰糖30克，湿淀粉5克，酱油、葱、姜、料酒、猪油各适量。

［制用方法］（1）猪肉洗净，切成3-4厘米长方块，杏仁用水浸泡去皮，用纱布包扎好。

2将锅放在炉上倒入猪油，加入冰糖巧克，见冰糖呈紫红色时，把猪肉放入锅内翻炒，当肉块成红色时，即下葱、姜、酱油、料酒、温水（不能用凉水）和杏仁。

温水要淹没肉块，但不宜过多。