爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第128章 闪亮登场（第2页）

糊糊：“说完家畜家禽，再说说水里的。

种花家历史上四大家鱼，也就是人工养殖规模最大的品种，主要是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类之一。

但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。

渔业者只得从事其他品种的生产，才给了其他鱼上位的机会。

其实不能全怪李唐皇室，只能怪鲤鱼自己不争气，繁衍竞争不过其他同类。

不过他们现在走出了一条别具一格的竞争路线——锦鲤。

但凡祈福的水池里不养几条锦鲤游来游去，都差点灵验的感觉。”

百忍成金：以前偷吃过学校湖里养的锦鲤，外形满分，味道一般。

十万伏特：有没有可能，鲤鱼掉队就是因为滋味不如人。

糊糊：“就像李白明目张胆‘烹羊宅牛且为乐’一样，唐诗里有不少与鲤鱼相关的诗文。

白居易船头有行灶，炊稻烹红鲤；王维良人玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼……该吃还得吃。

鱼的做法多种多样，唐人最爱生鱼片。

虽然现在生鱼片被称之为日本饮食文化，然而作为生鱼片的鼻祖，种花家早在春秋时期就有记载，唐朝对生鱼片的喜爱达到顶峰。

唐朝人酷爱生鱼片，甚至繁衍出一个专门的职业——切鲙，简单来说，就是专门片鱼的职业。

杜甫的形容是，无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。

出于健康考虑，还是建议鱼肉熟食为好，生吃很可能会存在寄生虫或者疾病感染。”

李世民怅然若失，“连鱼鲙也不能吃了吗！”

糊糊：“俗话说靠山吃山靠水吃水，河里有河鲜海里有海鲜，守着一个大‘粮仓’，为何还会挨饿呢。

首先纠正一个误区，古代大部分人都是吃河鲜而非海鲜，哪怕是沿海地区但没有紧靠海洋地方的百姓，也是吃河鲜居多。

一来是古代和北方交流更多，更容易接受牛羊肉的滋味。

二则是海鲜保存困难，再加上运输不便，内陆很难吃到海鲜。

除了苏轼那样经历特殊的，一般人吃不到新鲜生蚝。

哪怕吃到海货，也多是再加工后的干货。”

我爱花花：还有一个原因，种花家做肉几千年，有丰富的烹调经验。

但海鲜除了少数几个品种，其他的如果没有油水加持，很难做得好吃。

骄傲的猪猪：现在摇身一变全是高档食材。

仰望星空：我就想知道哪块地方既能挖人参，又能赶海？

迷雾麋鹿迷了路：人参这一条限制只能往东北寻，这儿有靠海的地方。

天涯赤子心：但靠海的地方不长人参吧。

天幕下不少达官贵人享尽人间富贵，但真没吃过海鲜。

连后人都说高档，那必然是高档的，但又没有苏东坡的“探索求真”

的本事。

换言之不是不想吃，是泼天的运气没给他们这个机会。

喜欢给古人直播美食，他们都馋疯了请大家收藏：（www.cwzww.cc）给古人直播美食，他们都馋疯了