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第416章
于龙找了洛杉矶这边的华商联合会寻求帮助。
华商联合会的主席,还就是一个在洛杉矶开餐馆的华人老板。
而且,这老板的餐馆还不小——全美最知名,或者说全世界最大的连锁中式快餐,就是这老板搞出来的!
这个连锁快餐的名字叫做“熊猫快餐”
!
这主席非常厉害,于龙搜索了一下他的简历,发现他家以前在内战的时候,是另一边的。
后来在70年代,举家搬迁到了米国。
这老板老张,本人申请了米国的大学,去读了数学。
到了数学硕士毕业了,他堂兄正好在洛杉矶这里买了一家小餐馆,缺一个大堂经理。
本身这堂兄自己英文不咋样,招呼华人还行,招呼老外是实在不行。
但是大堂经理这职位,一定是要能招呼华人也能招呼老外!
所以后来这老张在毕业之后,看着数学硕士的学位也不太好找工作,就先去堂兄那里帮忙当大堂经理。
结果越做越喜欢,越做越出彩!
做了几年,自己和老爹攒了一些钱之后,再拿出了全家的积蓄,在一条老街上盘了家咖啡馆,经过改建,开了一家名叫聚丰园的中餐馆。
父子俩雄心勃勃要打造“中式菜馆的麦当劳”
。
而他老爹,本身年轻的时候在国内,也是给达官贵人做厨师的,而且做的还就是江南菜。
聚丰园开张的第一个月,程正昌只做了一万两千块钱生意,差得不行,就连周末时间,也只做了几百块钱。
礼拜一更不用说,只有可怜的一两百元钱。
可是几十年后,这老张靠着做中餐连锁,足足打拼出来了一个年销售额差不多20亿美元的饮食帝国!
于龙对老张真的是很好奇,他觉得如果这老张真的肯指点他的话,他一定能成功——要求也不高,他不需要建立一个商业帝国,只要能赚点小钱就行。
“中餐影响力确实比较大,但中餐馆的国际排名却并不高。
英国著名美食杂志《restaurant》前几年全球50家餐馆排名中,亚洲只有3家入围,日本一家,新加坡两家,咱这边餐馆名落孙山。”
见面之后老张在于龙面前侃侃而谈道。
“这是不是有文化隔阂的问题?”
于龙此时问道。
“肯定会有这个因素,但同为亚洲国家,日本有8家餐馆列入《米其林指南》,而英国本土却只有2家。
当然了本来英国菜就烂,但是在另外一方面,咱们中国没有一家餐馆被米其林选上,至少这说明,日本餐馆的国际化程度远远超过了我们。
就拿你加州为例,我记得每年能挤进最佳餐馆排名的中餐馆基本还没有过吧?而日本餐馆就不一样了,甚至韩国馆子都时不时的能上一两次榜呢。
总之,我们自己看自己,和别人看我们,存在着不小的差距。”
老张非常坦诚的说道。
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