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先来说说这御田胭脂米吧。
玉田胭脂稻亦称玉田胭脂米。
是玉田城,亮甲店镇小泉村独有的一种红稻米,其营养价值极高,
历史内涵丰富,自有文献记载200余年来屡次为文人墨客所称道,与玉田碧粳米一道在清代是御用贡品。
清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道:京畿嘉谷万邦崇,玉种先宜首善丰。
胭脂米粒呈椭圆柱形,内外均暗红色,顺纹有紫红色线,因味腴、气香、微红、粒长,煮熟后红如胭脂“色微红而粒长,气香而味腴”
被称做御田胭脂米,民间则称之为红稻米,过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。
且回锅三次色香犹存。
由于每回锅一次,米粒伸长一次,故称“三伸腰”
米。
而因为这样的大米,适应性很差。
现在只是那么一个山谷里的几亩田,能够产出正宗的御田胭脂米。
其他的土地,虽然能种,但结出来的根本不好吃。
市面上那些都是假的红米。
而响水贡米的话。
自唐代以来,至宋、元、明、清,响水大米始终是历朝贡米,为皇室所享用。
响水贡米俗称“长在石板上的大米”
,一万年前的多次火山爆发,在这里形成了特优的熔岩石板,而且上面覆盖着一层厚厚的腐殖质土壤,这能够为水稻生长提供丰富的养分。
同时,由于石板地为多孔状结构,白天易于贮存热量,在夜晚又将吸收的热量散发出来,使石板地的地温、水温比一般的稻田地高出了2~3摄氏度左右,在昼夜温差大的北方,形成了有利于水稻生长的自然环境,水稻吸收营养充分,成熟度极高。
另外,多次的火山喷发使河床受熔岩阻塞形成火山熔岩堰塞湖-镜泊湖。
此温泉水中含有丰富的钙、锌、铁、碘等人体所需的多种矿物质和微量元素,是极优质的可饮用矿泉水,水质纯净、清澈、无任何工业污染。
而温泉本身的热量也为促进水稻生长提供了必要的条件,这种局部的小气候环境在整个世界也是独一无二的。
得天独厚的生长环境造就了响水贡米丰富的营养含量,he兰SGS检测中心检测到,响水贡米中氨基酸、维生素、矿物质及钙、铁、铜、镁等微量元素的含量极其丰富。
经农业部“稻米及制品质量监督检验测试中心”
报告显示钙的含量甚至高于著名日本越米的4倍,为普通大米的5-6倍,其中更有含量达6.9%的人体所需的18种氨基酸,在人体所不能合成的8种氨基酸中,响水贡米竟然能提供7种,而维生素E含量居然是TAI国香米的4倍。
“丰年五斗米,天下几人尝”
,自从1300年前渤海国进贡大唐至今,响水贡米一直是少数人享用的珍馐。
帝国成立后,响水贡米作为紫禁城会堂宴用米,肩负着特殊重任,同时作为帝国礼,馈赠外宾,极其珍贵稀少。
2017年双11期间,有一款10万元响水大米登陆天狗商城,不同于普通大米的袋装,10万元大米共10公斤,用深棕色陶罐盛装,那么单斤的价格就是1万元,在大米价格中,仅次于御田胭脂米。
被称为“2017年新米渤海国御田至尊米”
,且还获得了国家博物馆的IP授权,被打造成皇家专项款——响水至尊。
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当然了,响水大米的品牌,市面上很多,但前面说过,这个是顶级的,只有响水城的那十几亩田,能产出了这样的极品。
那工作人员震惊了一会儿后。
直播间的人,也震惊了。
“卧槽!
卧槽!”
“这两种大米,太贵了吧?”
“怎么是贵呢?这是死贵吧?”
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