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第18章 极品料理（第1页）

眼见两位厨师菜品都已经完成，周围食客都投来好奇目光。

江寒将三鲜煲端在一旁桌子上，与香菱的爆炒蚌肉放在一起，缓缓打开盖子。

只见汤煲内汤汁此刻已然变成奶白色，其上不时有片状的蚌肉沉浮。

在开盖的一瞬间，淡淡鲜香便弥漫在整个大厅。

另一边的爆炒蚌肉也是卖相不凡，此刻的被切成三角的蚌肉不再是果冻般半透明，而是泛着菌菇类特有的奶黄，在瓷盘内红椒金蘑点缀之下显得格外喜人，顶上是史莱姆凝液制成的泛红粉条，一眼望去，便是口舌生津。

卯师傅很快上手，将二人的菜肴分成几小份，与北斗锅巴分别品尝。

“那我就先尝尝香菱的这份吧。”

北斗轻声道。

长期的海上生活，让北斗更爱重油重辣的食物，对于清淡的汤类素菜类，北斗自认为鉴赏力不够。

卯师傅这边则是先行品尝江寒的三鲜煲，只见他取出一根瓷制汤匙，轻轻舀起一勺汤汁。

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几缕蚌肉自汤匙上方滑过，再度落回小碗之中，极为丝滑。

品汤第一件事是闻，卯师傅作为多年的大厨，自然明白这件事。

鼻尖轻嗅，率先涌入鼻腔的是鸡肉的淳香，细细体验，则能发现鲫鱼的鲜香。

这并不是坏事，毕竟今日的主题是紫线云蚌肉，没有蚌肉的鲜味是因为江寒先前有意后手炖煮蚌肉，将蚌肉的鲜美尽量保存在了汤汁内。

将汤匙送入口中，微呡，舌尖先是感受到鸡汤的鲜，待到汤汁送入喉间，则是鲫鱼的鲜香爆发。

汤汁入腹，回味却是不绝，所有的舌苔仿佛后知后觉般，皆是感受到一股奇异的鲜甜，仿佛九天甘霖般滋润清香。

第二口，卯师傅汤匙竹筷同用，将一缕蚌肉与汤匙一同送入口中。

滑嫩，这是卯师傅的第一感觉。

紫线云的口感极为轻柔，略微类似于草冻口感，但比普通草冻又要细腻很多，轻微咀嚼间，被蚌肉吸收的汤汁爆发，释放出一股不同于汤汁的甘甜。

一口接一口，卯师傅吃的越来越快，片刻后，手中小碗见底，卯师傅满足的放下汤匙。

“火候适宜，鲜味十足。

更可贵的是，这道菜完美的将珍品食材的滋味激发，没有喧宾夺主。

菜品下肚后，我感觉到体内有一股莫名气息涌动，清扫体内疲劳，十足的极品料理！”

卯师傅一番话惊呆了在场食客，极品料理此前在坊市间仿佛传说一般，只是听闻说琉璃亭新月轩曾有人做出，还有就是厨王争霸赛的八强都有做出极品料理的能力。

可如今听卯师傅说这一道三鲜煲也达到了极品料理的程度，不由得震惊当场。

“一道极品料理就在我们眼皮子底下做出来了？”

“什么？骗人的吧，极品料理？这……”

“骗人？卯师傅可是上一届厨王争霸赛的四强选手，他自己在有合适食材的情况下都可以稳定做出极品料理了，有必要骗你？”

有万民堂熟客不忿，卯师傅本身不爱名利，否则光靠四强身份都足以开上十几家大酒楼了。

“没想到这不起眼的小店还真是卧虎藏龙。”

有食客感叹，先是卯师傅，又是这能做出极品料理的小子，万民堂今日之后或许会名声大噪了。

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“江寒小兄弟是吧，有没有兴趣到我名下饭馆做大厨，报酬绝对让你满意。”

某位不差钱的食客此刻向江寒抛出了橄榄枝，他手下也有十来家大饭馆，可能做出极品料理的大厨却一个都没有。

没有去管场外食客的喧闹，江寒此刻的精神放在了正大口品尝香菱菜肴的北斗身上。

北斗品尝菜肴的姿态颇为豪爽，直接以竹筷挑起大量食材送入口中，稍一咀嚼，先是凝液粉条的脆爽，然后是菌类的绵软。