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账房先生忙不过来,李墨荷就在一旁帮忙,简明扼要地记下:某人于某日预订某菜品多少份,用餐日期是哪天,预付定金多少。
这样的预订模式,临仙楼不是没有,只是以前都是靠伙计们口耳相传,没有一套落到白纸黑字上的正规流程。
周管家一瞧便觉得留存这样的预订信息很有必要,当即吩咐账房老先生学以致用。
太阳快下山的时候,李墨荷捧着账簿给周管家看:“周管家,您瞧,今日预订的客人已经超过了三十份,还不包括明日客人现点现吃的,怎么样,之前跟您立下的军令状,我算是完成了吧?”
“小荷姑娘,你虽然做到了当初许下的承诺,可是这背后也少不了我们临仙楼的帮助吧?”
周管家取过算盘,噼里啪啦当场打了起来,“不妨让我们来算算,今日临仙楼的各种花费吧,为了配你的竹荪,用了多少好菜,伙计师傅们的辛苦费,因为举办试吃会影响别的客人来用餐的损失......”
李墨荷听得头都大了,一把抓住郑荃的衣袖,“郑少爷,咱们可是有言在先,我免费提供竹荪,你们临仙楼负责做菜,也是不要钱的哦?”
“这......”
郑荃看了看周管家不悦的脸色,嘿嘿笑了,“好像是有说过这么一条?”
“小荷姑娘,你也别为难我们少爷了。”
周管家说,“方才算账,不是想问你讨债,只是想告诉你,今日这么一遭下来,酒楼的收入未必有开支多。”
“周管家,您不能这么算呀!”
李墨荷忙道,“今儿这是前期宣传花费,必要开销,但是一次性的,今日以后,大家都知道临仙楼有好吃的竹荪了,而且只有今日试吃是免费的,明日就开始赚钱了呀,是不是?”
郑荃哈哈笑道:“好了,舅舅,小荷花口齿伶俐,你是说不过她的,还是快些与她结账吧。”
“嗯?结账?”
李墨荷连连摆手,“郑少爷,您别客气,说好了今日的竹荪是我免费送的,不收钱。”
“你这傻丫头,今日的不要钱,那明日的呢,还白送啊?”
周管家说,“我们少爷的意思是,先支钱给你,明日就可以开始往临仙楼供货了。”
“真的啊,太好了!”
李墨荷乐不可支,“郑少爷,周管家,多谢你们!”
一旁的李昊也笑容满面。
郑家本就财大气粗,周管家精明却也是个爽快的性子,约定每日先送十篓新鲜的竹荪来临仙楼,去皮称出净重后计价,当下时令的芦笋价格大约是六文钱一斤,李墨荷好说歹说将竹荪的价格讲到了十文钱一斤,一篓净重大约在十五到二十斤之间,最后拿到了十两银子的预付款。
周管家笑道:“你刚来那日,我便说要给十两银子收了你手里的竹荪,你不肯。
辛辛苦苦忙活这么久,不还是十两银子?还不比当初来得容易。”
“周管家,那您可就错啦。”
李墨荷摇摇头,“我要的,并不是这简单的十两银子,而是一个专属代理权。”
她拿起写好的契书,递给周管家签字,“当初咱们说好的,今后临仙楼只收购经过我手的竹荪。
不过您放心,不管是谁送来,价格都不变,而且由我来全权保证竹荪的质量。
还有就是,有的竹荪是带有毒性的,不能乱摘,但凡经过我手的您放心,绝不会出一点纰漏,万一真有客人吃出问题,可以随时把我带到衙门,我一人承担。
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