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第111章 定事项（第1页）

酸辣粉的店铺也已经都弄好了，面积不大，就像是一个档口。

与旁边的兰慧坊之间砌起了墙，隔绝的很彻底。

酸辣粉店，苏家打算雇佣周里正家的人做。

周里正的两个儿媳妇加上孙子辈的小子，就能做的过来。

苏安东已经找周里正谈过了。

周里正立马就应承了下来。

这是照顾他们家，带着他们家一起干，他怎能不识好赖，当然答应。

苏家除了给周家工钱以外，再额外给两成的利润。

一开始，苏安东跟周里正说的是三成利润，周里正觉得太多了，最后只肯收二成。

苏家其他人对此是没有意见的。

一是，周里正本就是他们的舅舅，而且一直都很照顾他们家。

二是，这些吃食的做法都是人家周惠兰想的，人家照顾照顾娘家怎么了。

酸辣粉的做法，周惠兰也已经教会了李红梅以及周家的两位嫂子。

只是缺少了辣椒，总感觉少些什么。

还好有花椒，要不然更差味道。

辣椒其实也可以用茱萸代替，只是这里不产茱萸，倒是也有卖的，但价格不低，远高于花椒。

酸辣粉本就不是什么金贵的吃食，若是用贵的香料，反而不划算了。

其实苏安东开酸辣粉店的目的不单单是为了开店，更是为了卖红薯粉。

他希望有人能够效仿，也开酸辣粉的店铺。

这样，他的红薯粉便有销路了。

至此，一切便都准备妥当，就等着开业了。

晚上，苏家人吃过晚饭后聚在一起开会。

周惠兰道：“我觉得砂锅居的后厨，咱们自己人是忙不过来的，还是要雇两个打杂的。

再有，我觉得要是不放心，可以给后厨买两个人回来。

最好买两个有些做菜底子的人，不拘男女。

不能让大哥、二哥、二嫂一直困在厨房里。

我觉得咱们主要还是得学会管理店铺，有些事情可以适当的放手。”

苏老太太赞同的点点头，道：“蕙兰说的对，你们别死心眼，眼光要放的长远些。

好好学着怎么管理店铺，才是正经。