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“这个井还算是在当地小有名气了。”
小吴在一边闲着无聊,也凑了过来,“据说这个景好像还是好几百年前就已经存在了的,算是一个老古董了,尤其是经过了几百年的时间,这个井水还是在源源不断的可以使用,我听王副导演他们说,因为保护的比较好的缘故,这个井到后面可能是需要作为保护的文物。”
“那正好。”
陈飞听到小吴这么说,然后忍不住笑了笑,“刚好我们能在他封的时候,还能尝试喝这个水,用它来煮这个田螺。”
于是陈飞跟林裕吴打了好几桶水了,全部都倒到了两个大锅里面。
他们如今是需要将这些田螺都过一遍水,过了水之后的田螺,它的肉质会更加的紧实有嚼劲,所以说这一步是完全必不可少的步骤。
只是因为是明火的缘故,所以说烧水估计会有点慢。
“再往下面多加几根柴,让火烧的更大一些。”
陈飞忙忙碌碌的,在两个铁锅下面又加了好几根柴。
“陈老师,林老师需要我帮忙做什么吗?”
小吴在一旁闲着无聊,虽然他们是跟拍摄像师,但有时候还是能空出时间来的,尤其是现在陈飞他们所做的美食是用固定机位就可以搞定的。
所以说完全不用,他们拿着摄像机一直走着跟拍,所以说非常轻松。
“我来烧火吧,这我可有经验了。”
小吴笑眯眯的回答,“要知道我老家可是安省那边的,一到冬天的话,家家户户都要烧炕的,我小时候可是这方面的拿手者。”
陈飞听到小吴这么自高奋勇的话,也是笑说:“行啊,那就麻烦你了,前期的火候不需要怎么控制,你只要保证这个火不会熄灭就好了。
“放心吧,放心吧,陈老师,你就只管交给我就好了。”
小吴保证的拍了拍胸脯。
因为自己有了事情做,他倒是显得非常的积极。
烧火是一个技术活,这个等待水冒热气的时间也是比较漫长的。
小吴果然把这个火烧的又大又热,很快的,两个铁锅就已经开始慢慢的冒起了气泡了,这个是显示这个水已经快要烧开了。
陈飞在一旁早就准备好了两个桶。
里面放了半桶冰的井水。
于是陈飞舀起一瓢热水放进桶里面跟冰水中和。
大家都没有看懂陈飞这个操作是为了什么,以为是什么不重要的事情,也就忽略了陈飞笑了笑也没有说。
估计现场也就只有陈飞跟林裕吴,两人知道这个作用了。
“这个水不用完全烧到冒泡,这个程度就已经很不错了。”
林裕吴在一旁看了看这个铁锅里面的水,然后当机立断的就跟陈飞把两桶田螺分别倒进两个大铁锅里面。
“然后把田螺倒进锅里面之后过水2~3分钟,然后再把这个田螺给捞出来。”
陈飞跟林裕吴做了这么多次美食了,虽然是配合的非常有默契的,两人的动作简直是出奇的一致。
他们都在心里面计算着时间,果然两到三分钟,一过两人就把在大铁锅里面过水的田螺给全部捞了出来,两人的动作都是非常麻利的。
“现在火可以减少一些了,暂时不用烧的那么旺。”
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