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第801章 801各自拿出绝活来（第2页）

李老头这边的食材都是比较新鲜的，陈飞从其中挑选出了一个比较符合自己做凉拌鸡丝的鸡腿。

这个第一步就是要把这个鸡腿肉煮一下。

这个火候一定要把握得当，如果太小，煮出来的鸡腿肉不好吃，火太大，煮出来的鸡腿肉又太老了。

所以要保证这个鸡腿肉在不老不才不好的情况下，仔细把握好这个度。

这个第一步就是往锅内倒适量清水，加葱、姜片、料酒，花椒，鸡腿肉，大火煮至沸腾，转小火焖10分钟。

因为还需要等待十分钟左右的时间，所以陈飞为8了不浪费剩下的时间，又接着去处理拍黄瓜需要做的食材跟调料了。

拍黄瓜做起来是非常简单的，它最主要的食材就是拍黄瓜，剩下的也是关于调料的关系。

陈飞是打算做出一个跟凉拌鸡丝，不同口味的凉拌黄瓜。

于是他当时在食材里面仔仔细细的挑选，倒是选错了好几个令他满意的黄瓜这个食材。

长得刚刚好，看起来也是非常的鲜嫩。

陈飞甚至搬了一根来吃了一下，完全符合陈飞心目中的预期。

这个黄瓜发育的非常好。

不愧是你老爷子，就是这些食材也是吹毛求疵的。

陈飞当时看到这些一堆食材的时候就知道了，这些食材肯定是你老爷子那边精挑细选过的，要不然每一样也不会刚刚好想到这陈飞对于你老爷子的认知又悄悄的进了一步。

凉拌黄瓜是一道清爽的家常凉拌菜，主要食材是黄瓜，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

根据网上流传下来的一些关于拍黄瓜的美食步骤。

第一步就是可以用盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀黄瓜，也可以加入蒜子、小米辣等调料，口味咸酸微辣。

此外，还可以加入红椒、麻酱、辣椒油等调料，口味咸鲜蒜香或咸鲜微酸。

这个第二种就是根据还可以将黄瓜与粉皮、花生碎、香菜末等食材一起拌匀，做出更加丰富多样的凉拌黄瓜。

陈飞如今最主要做的就是要保留黄瓜的原汁原味，但在其中这个上面又加上一点调酱汁之类的东西。

别看越简单的东西，其实做出来才是最复杂的。

因为如果你这个酱汁加的不好的话，有可能会掩盖本身关于黄瓜的味道。

或者是其他，然后最终得到了一个评价，是不如啃黄瓜来的自在。

毕竟原汁原味的黄瓜，还比那些加了调料还不怎么好吃的，排黄瓜好多了。

所以越是最简单的食物，吃的人还真的是挑剔的比较多的。

把菜先准备好黄瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、盐、白糖、醋、生抽之类的关于凉拌黄瓜的调料，还有食材。

他准备好之后并没有接着往下一步步骤。

因为怕黄瓜是按照比例来的，此时陈飞并不着急，把这一道拍黄瓜给做出来。

另外一边，李老头也在紧张密鼓地做出自己的美食。

他趁空闲的时候往陈飞这边看了一眼。

然后一看对方的步骤和食材这些，李老头就大致能看得出来陈飞要做什么美食了。