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第十八章（第1页）

黄昏后，天色真正暗了下来。

仍在夜市开张的铺子全都点上了各式各样的灯。

白天的东西两市就亮堂极了，走在路上都有时候会觉得太亮晃了眼睛。

幸好十里街为了夜间气氛，会少点几盏灯，特意营造一种不太亮的朦胧感觉。

“如此氛围，正好比镜秋涵水远，霞彩落天长，用来下酒是最合适不过了。”

这句话被裱起来挂在酒肆柜台上，温掌柜说这是他儿子温伯雪写的。

是真是杨落堂不清楚，但是这字确实是真的好看，有风骨。

实木的桌上，错落有致的落着几道下酒菜。

模样不像外面那些酒楼菜一样精致，但胜在对症下药。

酒客，要的就是量大，好下酒，仅此而已。

但东家对肉食的要求可不是一般的高，杨落堂带东家来这里，必然是对这里的肉食有着别样的信心。

下酒菜，分为两类。

一为肴，二为核。

这桌上摆的就有鳢鱼脯，白李蜜饯，一碟不知道是什么东西的贝类，还有半头外皮焦脆油脂饱满的烤乳猪。

手边摆放着两小坛红封的东阳酒，尚未启封。

这里喝酒，都是用一种小碗，不用杯子，十分豪气，半点不像东南人的做派。

温掌柜曾经跟他还抱怨过，说北境人都是大碗喝酒，改用这种小碗都是丢了人。

骂骂咧咧的样子让杨落堂好一阵笑。

“你尝尝嘛。”

阎笑在劝说，让杨落堂尝尝那一碟散发着浓浓香气的贝类。

她第一次尝试这种海鲜，就觉得好鲜，好好吃！

当然，杨落堂可从来不这么认为，那怎么能是香气，分明腥的不得了。

刚才阎笑让自己吃了一次鳢鱼脯，这倒是还能接受。

这东西算是一种风干的咸鱼，工序复杂。

先要在鳢鱼腹中灌满加了姜等调味料的咸汤，经历数月之久久的自然风干，再包上草，封上泥，在热灰的炙烤中慢慢煨熟，直到肉色变得雪白，这才能算是一道合格的下酒菜。

所以，这是一个高级的风干咸鱼。

杨落堂觉得味道很不错，但至于那些贝类。

说实话，真不想吃，接受不了，太腥了。

“那我吃喽。”

阎笑一副你无福消受的无奈表情，把那一碟都端到了自己的面前。

“多吃点。”

杨落堂乐呵呵的，把一坛酒开封，先给阎笑满上。

虽说东家不喝酒，但经不住耳边风不断地吹，杨落堂就像那朝堂上的奸佞之臣一样，用尽了浑身解数，终于得逞了。

“干。”

两个盛满酒水的小碗轻轻的碰在一起。

端起酒碗，杨落堂抵挡不住鼻端那股疯狂窜动的清冽酒香，直接喝了一大口。

酒液顺着喉咙顺畅无阻的落入胃袋，经过的地方瞬间火热起来。

闭住嘴巴，眯着眼睛缓缓用气将回返的酒香推出鼻腔。

阎笑的大眼睛神采奕奕的，饶有兴致的盯着骆驼。