爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第122章 内有乾坤八宝鸡你们这是在虐鸡修改版（第2页）

“我擦，这算不算虐鸡，德胜酒楼够变态的啊！”

看到这一幕，观众都吓了一跳。

烤鸡、炖鸡、炸鸡...

大家在日常生活中没少吃过各种各样的鸡肉菜品，可往鸡身上扎针还是第一次见。

经理似乎意识到了什么，忙道：“黄老师，这是八宝鸡制作的传统手艺，叫做梳针...”

八宝鸡在制作过程中，有一项名为“梳针”

的过程。

所谓梳针，就是拿粗针在八宝鸡上扎上孔洞，以便八宝鸡在炖煮过程中更加入味。

相较于改花刀，梳针更有利用八宝鸡锁住内部的风味。

黄云秋轻轻点头，似乎知道“梳针”

的意思，但这也表明了他好像并不是在看这八宝鸡上的针孔。

黄云秋将八宝鸡放回了餐盘上，随后摘下一次性手套，扔进了垃圾桶里...

“特喵的你要一次性手套就是为了拎起来鸡？”

经理表面上笑呵呵的，内心已经开骂了：“这是吃饱了撑的没事儿干。”

随后在观众们好奇的目光中，黄云秋取出一个餐刀，划向了八宝鸡的肚子。

“唰！”

随着鸡肚被打开，一股更为浓烈的香气扩散开来。

这气味层次极多，好像是有极多美食食材交织在一起一股脑地呈上，闭上眼，仿佛眼前是一道宴席一般。

定睛一看，八宝鸡的肚内被竟塞上了馅料，呈肉泥状...

内有乾坤八宝鸡，名不虚传！

“猪肉粒、绿豆、冬菇粒、栗子、芯莲子、百合、咸蛋黄、瑶柱...”

黄云秋鼻子动了动，随后流利地报出一大串食材。

“黄老师这是练相声贯口呢，抽风了？”

“我去我明白了，黄老师这是在报八宝鸡的馅料食材配比呢！”

“哈哈哈哈，这算不算泄露了德胜酒楼的秘方？”

“黄老师要吃官司喽，吵起来吵起来！”

“说起来，这德胜酒楼的八宝鸡是真让人惊喜啊，我以前一直听说过八宝鸡，可没仔细了解过，没想到八宝鸡内部馅料居然要足足八种食材！”

“这么说的话，八宝鸡估计就是因为内部有八种食材构成的馅料得名的吧？”

随着八宝鸡被剖开，弹幕数量再次增多。

很多观众觉得黄云秋能够直接闻出八宝鸡的馅料，这确实牛叉，但是这玩意儿不一般都属于酒楼机密吗？

搞不好接下来经理和钱飞鸿要和这黄云秋急眼啊。

谁料钱鸿飞脸色淡然，经理更是嘿嘿一笑。

“黄老师您果然厉害，我们这八宝鸡就是采用这八种食材，这也是古方中的食材...”

由于这玩意儿古代在富商官宦人家流传甚广，不乏史书记载，所以，八宝鸡的馅料可并不是什么秘密。

只不过现在市面上的八宝鸡一般都求新求变，力求符合现代人的口味，很少再采用古方的馅料了。

德胜酒楼的大厨采用古方，那是对自己的手艺有着充分的自信。

这一点，德胜酒楼自己都没少对外宣传，当然不介意黄云秋在镜头前直接点出来了。

喜欢美食：我小吃摊被全国高校盯上了请大家收藏：（www.cwzww.cc）美食：我小吃摊被全国高校盯上了