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第68章 黄金蛋炒饭（第2页）

但现在，有了神级炒饭大礼包，他完全可以开一个炒饭+小吃（烤鹅腿、酱猪蹄、酱牛肉）的店。

饿了吃炒饭，馋了吃小吃，两样都照顾到了。

“妈，家里还有剩饭和鸡蛋吗？”

万豪一时技痒，迫不及待想要秀一下，给老妈做一碗蛋炒饭。

“剩饭冰箱里有一点，鸡蛋也有，你问这个做什么？”

王翠芬看了一眼时间，发现才十点多，“崽崽你饿了吗？”

“不不不，我还没饿，我就是突然想试试蛋炒饭。”

万豪着解释道，“之前陈老爷子教给我做蛋炒饭，我一直琢磨来着，刚才突然就有了灵感。”

王翠芬一听，顿时就来劲了，二话不说就将剩饭和鸡蛋拿了出来。

厨神教的蛋炒饭，那肯定不一般，她也想尝尝。

当然，最关键是儿子做出来的。

长这么大，还从来没吃过儿子做的蛋炒饭呢。

很快，食材就位。

剩饭、鸡蛋、葱花、调味料，再无其他。

万豪第一眼便想到了【黄金蛋炒饭】。

用手指试了试盘子里的剩饭，软硬适中，万豪非常满意。

做蛋炒饭最合适的就是隔夜的剩饭，主要原因就是米饭中的水分流失了一部分，炒起来后，粒粒分明，不会粘连在一起。

取了四个鸡蛋，打开之后将蛋清和蛋黄分离。

黄金蛋炒饭，只需要用到蛋黄。

四颗蛋黄中撒入少许盐粒儿，用快速顺时针打撒，直至冒泡，金黄油亮的感觉，甚是好看。

热锅凉油，晃动铁锅，让油均匀涂满表面。