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白羽取出了一些茶叶。
“华夏的茶文化自古有之,不过喝绿茶至少也是在宋朝之后才兴起的说法。”
“宋朝之前,尤其是唐朝,与其说是在喝茶,不如说在用茶叶炖汤。”
“以至于那时候根本没有泡茶这个概念,在他们看来,这么好的茶叶仅仅用开水冲泡,属于极大的浪费。”
“他们使用着另一个词汇:烹。”
“烹饪的烹落在茶叶上,可想而知这茶汤到底是个什么玩意。”
白羽说着取出了各种香料。
“最简单的葱姜蒜,一般切成沫状,下入器皿中与茶叶同煮。”
“产自西域的胡椒,还有各种味道浓郁的香料也会被磨成粉。”
“根据茶圣陆羽的记载,当时的李唐皇室还特别喜欢往茶汤里面加入羊油。”
“对,就是羊油。”
“不过实话讲,老李家毕竟也有为数不少的鲜卑血统,饮食习惯偏向于草原风格也能理解。”
“直到他们把这种烹出来的茶汤浇在了酥山上面。”
“羊油,再遇到冰块。”
“还有各种各样的香料味道...”
“如果真的让我形容得非常细致的话,我也没那个能耐。”
“但类比一下也不是不行。”
白羽笑了笑:“那味道应该就是你拿起了放在冰箱冷藏格中昨天买的羊肉串,羊油已经糊在了上面,你吃了几口之后又喝了口瓶装绿茶。”
“这几种玩意仿佛在你嘴里开了一场盛大而又难以言喻的银趴。”
“哦对,也许你吃下去的味道还会好吃一些,毕竟唐朝的时候华夏境内还没有辣椒。”
“也许有人会问了...这玩意真的会有人喝吗?”
白羽的笑容更加神秘:“答案是一定的。”
“就好像真的会有人纠结牛排到底要吃几分熟的一样。”
“别听那些人的瞎扯,为了你的肠胃与健康着想,能吃全熟就吃全熟。”
“那些说牛排就应该吃三分熟的人,也许这辈子也没吃过牛排,他们只是想显摆自己的与众不同。”
“装逼,本就是人类生活的刚需之一。”
“所以这些烹出的茶汤味道如何并不重要,重要的是喝它们的人是什么地位。”
“举个例子,你看到个乞丐吃橘子带皮吃,你第一想法一定是他的精神可能有问题。”
“但如果你看到个亿万富翁吃橘子也带皮吃,那估计想法就会变成这东西可能是大号的金桔,带皮吃才是正确的吃法。”
“所以这种烹茶的方法在唐朝极为盛行。”
“直到被某些名叫遣唐使的人学去。”
白羽叹了口气:“为什么学去的原因我也说了,毕竟那时候的唐朝在世界上的地位,可不是现在的漂亮国能比的了一点的。”
“问题是倪日那个地方...没那么多的地方养羊,也根本没有那么多的香料产地,贸易更谈不上,与其指望以物易物,还不如多磕几个头让唐皇多赏他们几百斤胡椒。”
“于是他们只学了一半,学到了把茶叶研磨的手艺。”
“这种手艺的成品,叫做抹茶。”
白羽说罢把刚才用于演示的香料水倒掉:“倒也算歪打正着,起码抹茶味的东西吃起来还不错。”
“你要真让我喝点羊油煮茶,我应该会出现某种过敏反应。”
“而除了这种浇头的酥山。”
“更便宜一些的版本也不是没有。”
白羽笑了笑。
如同一名长安城小吃街的导游。
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