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只是,如今材料短缺,牛羊肉偏贵,倒也没法吃一顿舒畅,齐默摇了摇头,将酒坛放在墙角的架子上。
好在她现在不算短缺肉,倒也没有在口腹这一块亏待自己。
齐默将桌面擦净,和上面,再取出一点猪油化开,又将芥菜切碎同猪肉碎搅拌。
今晚蒸一笼包子,明早再热一次,正好可以吃两顿。
……齐默将包子蒸进蒸笼时,周毫安刚好将猎物处理干净,他拎着一只野鸭放进盆中,递了过来:“这只留家中,其他明日卖了。”
嗯?齐默回头看了一眼盆中,有心想说腌制一下再卖,也许价会高一些,可想了想盐巴的稀缺程度,还是默认了他的处理方式。
齐默接过盆,将鸭肚剥开洗净,挑出一些八角花椒盐等备用,等包子蒸熟后,她将花椒盐炒至变黄,涂抹在鸭全身,令其腌制一夜。
“你明日可要上山?”
“不去了,明天把鸭子处理一下,你进山还是进城?”
齐默捏了捏软绵绵的包子,摇了摇头,明日得先将鸭子煮了,之后若是有时间,就再往阿婆家走一趟,毕竟米粉是主料,得确定好每日的产量。
“进城,你若缺什么,可与我说,莫一人独自上山。”
周毫安稍显沉默,他慢吞吞咬下最后一口包子,忽出声提醒。
“嗯。”
齐默点点头。
……翌日,朝暾初露,周毫安就背着背篓出了门,齐默惺忪间好像听见他说了点什么,可等她再细听,就只剩下门声轻合,她揉了揉眼坐起身。
窗外已有霞光弥漫,鸟雀腾飞,她换好衣裳走出门,就率先去瞧了瞧腌了一宿的鸭肉。
一夜过去,鸭身已经腌制入味,她抖去鸭身上的香料,就开始往锅里加水,等水没过鸭身,她也升起了火。
火苗旺盛,渐渐将水煮沸,她盖上锅盖,就去门外洗漱。
鸭子需要炖煮半个时辰,她可以先吃了早饭。
“周大哥在家吗?”
齐默刚将包子送入口中,就听见一阵敲门声,她走到门口,掀起一条缝隙,就瞧见那朵格外醒目的花。
“周……齐小姐在家啊,我阿婆让我带你去村子里瞧瞧,走吧。”
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