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第312章 榨油（第1页）

油菜收割很快，一镰刀下去，就是一大把，一大把，随后，捆绑好，直接运到晒谷场去晒。

等太阳暴晒两日，这些种子全部会爆裂开来，随后用长棍暴打几下就行。

三百六十亩的油菜，一亩地油菜籽的产量，大概是300斤左右。

三百多亩地，上万斤的油菜籽，分派到百姓们手中，差不多了。

黎文清看着这一包包油菜籽，满是惊奇，他问道，“安丫头，油菜籽已经弄好了，怎么榨油啊？”

由于油菜籽有限，安玖玖也不能用太多的油菜籽来榨油，选了五百斤的菜籽榨油。

当初，选择用菜籽榨油时，安玖玖就让人搞出榨油场地。

安玖玖说道，“这些菜籽榨油，第一步，就是筛选。

将原材料中的杂质和颗粒不饱满的去除，保留颗粒饱满、色泽光亮的的油菜籽，这个可以用风车筛选。

第二步，炒制。

将筛选出来的油菜籽放入锅中炒制，炒油菜籽主要是去除油菜籽里多余的水分。

炒制油菜籽是非常重要的一道流程工艺。

如果炒制火候不够，菜籽夹生出油少，炒制时间太长过熟也出油少。

第三步，磨细。

油菜籽炒好后用石磨把油菜籽磨细，油菜籽磨细后放在碾房里碾成粉末，要把油菜籽碾成像糍粑一样有粘性。

第四步：蒸制。

碾好后的油菜籽放进木甑子里面蒸，像蒸饭一样的蒸二到三个小时。

第五步：包油饼。

稻草垫在圆铁箍上，将炒好的油菜籽粉末，倒入垫在箍上的无底小木盆里。

用手铺平压实，盖上稻草用力压实。

抱饼工序的速度必须快，不然蒸的油菜籽冷了就榨不出油了。

第六步：上榨。

将包好的油饼装进放油饼塞进木制榨樑内，然后插上木栓。

第七步：榨油。

控制着榨柱一次次撞击木栓挤压油饼，黄亮、醇香的油菜籽油便从油饼里一滴滴溢出。

第八步：过滤。

最后将初榨的油菜籽油撇去浮沫，进行简单过滤，即可装进油桶。

菜籽榨油就是这几道工序，哦不，像榨豆油，花生油，也可以一样的工序。”

黎文清听着安玖玖的话，神情满是激动，他搓手摩掌的说道，“安丫头，那我们快开始了。

我现在很是期待，这些油菜籽榨出来的油了。”

如果这菜籽油全国推广开来，还有哪家人吃不起油了呢？听着安丫头的意思，她地里种下去的三百多亩地的油菜籽，可都是整个荆州城百姓们的种子呢。