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第372章 香迷糊的蟹油（第2页）

虽然这年头兔子肉不值钱，但在国营饭店，一个兔头两分钱，前腿一毛，后腿一毛五，兔身也得一毛钱，算下来整只也是不少钱的嘞。

徐春娇请人吃猪肉脯，把人高兴得连绝活都给拿出来了，拍着心窝子说跟老师傅学的最拿手的菜是整蟹油，一定要露一手。

到吃螃蟹的时候，把蟹肉，蟹膏和蟹黄挑出来，跟着猪板油一起翻炒出油渣后冷却。

这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。

嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香，再加上螃蟹的鲜，能把人香迷糊。

那熬出来的蟹油炖汤啦，烧菜啦，熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。

徐春娇空间里头一堆螃蟹呢，比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫，如今人也是有追求的。

海岛螃蟹品种很齐全，像大闸蟹，三眼蟹，兰花蟹，武士鲟（红牡丹），青蟹啥的。

所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。

正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹，要算甜度的话不算上乘，拟穴青蟹，红花蟹和兰花蟹吃的人多。

徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有，除了偏凉，蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外，其他品种的螃蟹都攒下了不少。

，空间里攒下最多的拟穴青蟹，也就是海岛常说的和乐蟹，还有兰花蟹，红花蟹。

兰花蟹拿来煲粥，做香辣蟹最好吃的是红花蟹。

青蟹膏多，所以也叫膏蟹，也能煲粥，但吃不惯的人会觉得有一股土腥味，但要是拿来炒的话就没有说不好吃的。

小伙子眼睛一亮，“有和乐蟹啊？”

那咋没有呢，徐春娇随手打开橱柜，打了个掩护就从空间里面拎出一网兜来，还问人是要要水蟹，膏蟹还是肉蟹，或者是肉蟹加膏蟹。

水蟹统销统购的价格里最便宜，在往上就是肉蟹，有膏又有肉的话就会更贵一点。

再再细分的话还有更少见的黄油蟹等。

如今每次渔业组出海后，徐春娇都会去溜达一圈，搜集各种海鲜也算是养老生活的一个乐趣。

甭管多还是少，反正品种挺齐全。

小伙子能过厨师瘾也很积极，手把手教徐春娇咋的炒蟹油，最后还亮了一手，教徐春娇用蟹油跟豆腐做了个家常小菜。

等当儿子儿媳的解决掉各种各样意外赶紧朝家奔回去制作惊喜的时候，徐春娇都已经做好了三菜一汤，都和孙子孙女们吃上了。

不过问题不大，徐春娇惦记上了整蟹油。

那玩意是真香啊，甚至白水捞一碗挂面拌着吃就能把人香迷糊。

为了叫老太太高兴，直到队上重新选队长的那一天，老牛家众人都还在剔螃蟹肉好给老太太做蟹油。

今年先锋生产队干部选举进度很快。

开玩笑，队里头铺设沼气管道的事还在进行。

油坊往外卖的花生油，也是徐老太找的人在外头跑。

还有那小零嘴作坊正是能挣钱的时候。

就连那17年间生了九个闺女一个儿子的老谭家都气呼呼的给了公社支书好几个白眼，好不容易得了个好差事，要是因为徐老太不当生产队长黄了，那往后就叫公社养他们吧，不活了！

徐水生全程都站在公社支书身边，在好几次人气得大喘气的时候还安抚了一会。

群众的眼睛是雪亮...咳咳...不对不对，群众太不懂事，太没有远见了，保不齐明年大家伙就烦了呢。

无论如何，徐老太因为带着社员胡闹被公社变相的罢免了职务，不让人参加生产队长的选举，然后又被社员们通过选举，没有半丁悬念的又给选了回来。

公社支书：“....”

翘了好几天螃蟹肉只为叫老太太落选后别太伤心的老牛家众人：“......”