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第三百六十章 招揽店小二（第1页）

招店小二也是一门学问。

有的店小二为人和善，经营起酒楼来，也能够让人喜欢。

但有一些店小二两个鼻孔长在头顶上，说起话来牙尖嘴里的，客人怕是不会再来了。

江瓷思考了许久都没有得到一个完美的办法，最终还是回到了县衙。

酒楼交替，签字画押的字据都已经拿了回来。

江瓷立刻的将这些东西全部都交给了沈月。

既然这间酒楼日后都是要给沈月一个人的，那么这些字据也要给她一个人保管。

从现在开始就要培养沈月，如何能够当好一个掌柜的。

当老板娘的第一要素，那就是一定要将自己的所有账簿全部管理清楚。

沈月识得几个字，这是最幸运的事情。

因为她喜欢做菜，所以不可能留在前面帮忙，前当还需要一位账房先生。

虽说有了账房，但心里的那本账永远都不能够忘记，两个人要时刻的对账才能够保证没有一丝一毫的差错。

沈月听着江瓷给她讲述的所有注意事项，她脑袋里记不住的，便用纸笔记来下来。

能够记住的，也都记在了心里。

但同时她也有一位疑问“大人，若我一直都在后厨里面，大堂的事情总要有一个人能够处理才行。

如果那人处理的不及时，而我又不知道这件事可改如何？”

江瓷解释道：“这就是你一定要选好人才培养好的关键。

酒楼只靠你一个人是完完全全撑不起来的，你要有自己得力的手下，一心一意只为这个酒楼，只为你服务的人。

但同时你也不能够亏待这个人，你们两个人互利互助，这就是最重要的。”

沈月似懂非懂的点了点头，可是她这样的一个人完全不太会去维护人际关系。

江瓷的意思，无非就是想要让她培养一个自己的心腹，全心全意的为这个酒楼不会有任何的差错。

可是自己人往往没有那么容易，人心隔肚皮，每个人心中所想之事都是不同的。

若非是有实在大的恩惠，才不会有人尽心尽力的去做事。

说到这儿沈月似乎突然明白了，于是道：“大人，明日我想要出去一趟，所以……想跟您求一天告假的时间。”

“你去吧等酒楼开张之后，你就是酒楼的人了，不用时时刻刻的和本官说你要去做什么，日后你就是自由的，想去哪里就去哪里，今日想做什么就做什么。”

江瓷并不想要这样约束着其他人。

县衙胥吏我是因为着实没有办法才会与规矩来管束他们。

胥吏不同于其他人，若无规矩的话，然后在外面恐怕会闯下大祸。

若无规矩，他们也不会毕恭毕敬的为县衙办事。

但沈月不一样，她本身就在县衙里面照顾大家的饮食起居。

每日都在操劳着，也是三餐应该吃些什么，让县衙里面所有人都不用担心在吃饭的时候会不会有一口热乎的。

对于沈月来说，她是一个真真正正自由的人。

她想要在这县衙里面继续帮忙就留在这儿，不想要在这里随时都可以离开。

看着这个小丫头一点一点的成长了，江瓷心里也都能够放得下了，总算是给他们所有人的后事都安排的妥当。

现在江瓷只有一个担心的问题，那就是如果有一日她离开了乐安县，陆知白和叶浮世程宴等人，他们三个还需要怎样的安排呢。