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第18章 第一顿美食制作（第1页）

因为林老二受伤，杨氏主动帮着去称重。

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几人配合的很默契，临近傍晚的时候，就将山丁子收购完毕。

林阳正一筐一筐的往地窖内运送，林星放学回来，听说老爹受伤，先是探望一番就跑去帮林阳的忙。

小石头由林老二照看着，几个女眷则去灶间准备晚饭。

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王氏手从碗柜里拿出一个布袋子，自顾自的念叨着：“家里的白米还是过年时候买的，正好够咱们吃一顿的。”

林月亮见老娘打算做白米饭，心里乐开了花儿，白米饭啊，她想了好几天的白米饭！

她将洗好的鱼放在菜板上，先是一点点的抽出鱼腥线，接着又麻利的在鱼身上改了花刀。

王氏在一旁看着自家闺女的操作，忍不住问道：“月亮啊，你刚刚拽出来的一条线是啥？”

林月亮耐心的解释道：“娘，那是鱼腥线，拽出来后，鱼的腥味会淡上很多。”

王氏还是第一次听说鱼腥线，不过想想闺女是在大户人家学的，也就释怀了。

杨氏也过来帮忙：“月亮，大嫂帮你做点啥？”

林月亮使唤起自家人来毫不手软：“大嫂，帮我烧火吧！”

“煎鱼要用小火。”

“好！”

杨氏答应了一声，就坐在灶前的小板凳上，操控着火候。

这里没有植物油，用的都是动物油。

林月亮毫不手软的挖了一大块荤油放进锅中。

这举动把王氏婆媳俩看的直咂舌。

这么一大块儿荤油，够他们家用好几天的了，到了月亮这儿，一道菜就没了……

林月亮并不知道二人的想法，见油开后，将两条大鱼放进锅中，煎到两面金黄的时候，将事先准备好的葱姜蒜以及干辣椒放入。

“娘，咱家有没有烧酒？”

王氏连连答道：“有，我这就给你取来。”

这里没有酱油，都是自家做的豆酱，做菜的时候放一些，代替前世的酱油，不过味道却差了很多。

林月亮盛了两勺豆酱放了进去，又放了少许白糖，这样可以起到提鲜的作用。

王氏的动作很快，抱着一小坛的烧酒：“月亮，烧酒来了。”

林月亮又用勺子盛了些烧酒放入锅中。

这下，王氏的好奇心又起来了：“月亮，做鱼放烧酒是什么道理？”

“娘，酒可以去腥！”

林月亮边往锅中加着汤，边解释。

王氏似懂非懂的看着自家闺女，没再开口。

红烧鲤鱼的调料放好，小火炖着即可。

林月亮又拿起处理好的兔子。

王氏担心闺女累着：“月亮，兔子咋切，你指挥着娘来切。”

“娘，兔子肉多的地方剔下来，切成丁就好。”

“剩下的剁成小块儿。”

王氏手脚十分麻利，不一会儿就切出满满一盘的肉丁。

“娘，还要开水焯一下。”

王氏点燃了另外一个灶台，将兔子肉丁焯好。