爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第7章 辣子鸡（第1页）

几个小孩面色难看，尤其是看到苏酥麻利的一刀剁了鸡头，更是浑身一抖，哭着回家找亲娘告状。

苏酥耸耸肩，继续给鸡拔毛。

野鸡身上没有多少脂肪，全是肌肉，肉质偏柴，还有一股难以言说的土腥味儿。

城里的富户也只是三不五时才吃一吃，吃一个新鲜。

村里人没有正确的处理方法，宁愿用野鸡还钱后买家鸡炖汤也不会吃。

苏酥熟练的给斩好的鸡块焯水，爆香葱蒜，然后一把藤椒入锅，爆香整锅香气。

“子诚媳妇，你做什么呢？”

陈绾烟嗅到香味，循着味道一路跑进厨房。

“娘，我烧野鸡吃。”

“鸡？”

陈绾烟蹙眉，“野鸡味道大，吃起来麻烦的很，你做这个……”

陈绾烟不说话了。

明明是家里那口再普通不过的大锅，明明也只是呛人的菜籽油，怎么闻起来格外的香？

“子诚媳妇，你炸的什么呀。”

“藤椒。”

“藤椒？”

“诶呀，待会儿您就知道了。”

苏酥轻笑一声，哄着陈绾烟回了客厅。

不一会儿，一锅用茱萸代替辣椒，焦香麻辣的辣子野鸡就上了桌。

陈绾烟还是头一回看到一盘全红的菜。

“这是什么，我在京城的时候也没见过。”

苏酥夹起一块鸡丁送进陈绾烟嘴里。

鲜麻香在舌尖炸开，混杂着辣独特的风味，盖住了野鸡原本的土腥味，原本柴柴的肌肉也因为先焯水再下锅炒变得风味十足，一口下去，肉在口中爆出肉汁，裹挟馋了茱萸的辣油，叫人吃的冒汗又停不下来。

“子诚媳妇，这真的是野鸡？”

陈绾烟双眼放光，不可置信的又吃了一块。

完全没有野鸡的土腥味儿，反而又麻又辣，刺激的口腔完全停不下来，更妙的是，吃着这鸡，竟然心情豁然开朗了不少，嘴角都不由自主往上翘。

苏酥一点也不意外：“这当然是野鸡啦，只不过我一出手，就格外不同，娘你放心吃。”

辣之所以明明是一种灼烧的痛觉，却还是在古华夏流行那么多年，就是因为辣味会刺激大脑分泌内啡肽，吃辣的时候大脑会产生满足感和愉悦感。

加上藤椒的麻把过于刺激的辣限制在口腔可以接受的范围内，这道辣子鸡只会让人吃了还想吃，完全停不下来。

陈绾烟一向口腹之欲不强，但有辣子鸡佐餐，她破天荒的吃了一碗半。

“娘，好吃吗？”

苏酥侧头问。

陈绾烟辣的吸气，喝了苏酥递来的一碗水，缓了缓才说：“这味道好奇特，明明是茱萸，但没有茱萸那么刺激，着实是好吃。”

“那娘，咱们去镇上卖这个味道的炸串，怎么样。”

“去镇上卖？”

陈绾烟还没想过这种问题。

她一向只在村子里做些针线活还钱，这些年大多都是吃老本。

若说不想有赚钱的营生，那是假。

可只靠她们婆媳两个女人，能把生意做起来吗？