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看样子这是茄子酱配大碴子粥啊。
茄子酱配玉米饭,给肉都不换。
这几样可是秦兽的最爱。
他打小就吃不够,即便爷爷秦三风天天做这个饭秦兽都不嫌烦。
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可每当爷爷做起这个饭时,嘴角总是唠叨一句话,“你妈妈做这个饭最好吃”
。
妈妈做饭最好吃,可秦兽却没吃到过妈妈秦兽做的一顿饭。
要不是看到这些饭菜,这些伤心的往事,秦兽真的不愿意再提起。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。
他叹了一口气,开始将锅中篦子拿出来。
他要做个茄子酱,配合着玉米粥吃。
想做茄子酱必须想把蒸熟的茄子和土豆先放凉,秦兽趁着这个间隙,找来碗筷和擀面杖。
茄子酱,茄子酱,茄子有了,必须要有酱。
可目光所及,秦兽并没有看到黄豆酱。
但这锅里明明煮了茄子和土豆,那一定就是要做茄子酱。
那这山东之内一定会有茄子酱。
接下来就是寻找大酱了。
功夫不负有心人,他在灶台下扒拉了半天,还真在靠近灶台的石壁上,看到了一个石匣子。
而这个匣子里,果真摆放着不少调料。
秦兽第一眼就看到了玻璃罐子里盛放着的黄豆酱。
而且粗盐、散装的醋和酱油,也是应有尽有。
还有有布料包起来的花椒、桂皮、大茴香等一些佐料。
而且秦兽惊奇地发现了几瓣大蒜。
吃茄子酱,这个大蒜是灵魂,少了它饭菜的香味就少了一半。
万事俱备,正好茄子和土豆也放凉了,接下来就是制作茄子酱了。
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