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第二百二十一章

国庆节一过,一阵秋雨一阵凉。

斯江和景生都换上了长袖,学校里各个兴趣班也开展得有声有色。

茄汁鹌鹑蛋考过后?,学红烧大排。

男生们最最开心,有?肉吃。

考试这?天一个个把大排骨敲得震天响。

斯江得了景生的指点,先把排骨边缘有?皮带筋的地方切开几个切口。

师傅看到了,夸她很用心。

“我上堂课示范的时候做过这个动作,特意没讲解,今天一圈看下?来,只有?阿拉迭位(我们这?位)漂亮女同学注意到了。”

师傅拎起斯江案板上的排骨示意:“看到伐?此地,此地,有?筋的地方都要开口,不然?大排进了油里,热胀冷缩大家都知道的,但是肉要胀开来,被筋箍牢了,怎么办?只好翘起来卷起来,卖相就难看了,受热还不均匀。

大家记牢了啊,学烹饪,一定要用眼用手还要用心。

将来不管做什么工作,没哪个师傅会一个动作一个动作手把手地教你们的,全靠自己用心去看,懂了伐?”

教?室里一片掌声。

斯江红着脸把大排用刀背敲到薄纸一片足以透光,才裹上面包糠。

炸透的大排香味诱人,林卓宇等不及红烧就偷偷摸摸啃下一大块。

“师傅,其实?阿拉(我们)学学油炸大排就够了,炸大排更加好切(吃)”

被师傅捉了个正?着的他?企图负隅顽抗。

“阿拉上海小菜,红烧是精髓,浓赤酱油,酱油、黄酒、盐、糖、水,勾芡,配比相当重要。

现?在条件是比老早好交关(许多),但是也不可能顿顿有?肉吃,侬炸大排三口五口吃下?去,没哉,红烧大排勿一样,一碗汤汁,侬好再切三碗饭,拎得清点哦蛋桶同学!”

同学们哄堂大笑。

李南笑得手软,刚刚出油锅的大排飞过盘子砸在地上,她目瞪口呆中师傅迅速一把捡起来,甩了甩丢回油锅里。

“高?温杀毒,没关系,反正?我不尝了,侬私噶切,覅要紧格(反正?是你自己吃,不要紧的)。”

师傅眯眯笑。

教?室里尖叫声拍台子声哈哈大笑声交织在一起。

师傅举起手来示意大家?安静:“我友情提醒大家?一件事啊,出去吃饭千万不要嫌便人家?菜做得不好要求重做。

阿拉正?规饭店里当然?会得规规矩矩重做,但是大部分饭店里,菜端回去,说不定就会经过这?趟磨难,还有?种恶劣的小工,吐口涎唾水抖点香烟灰都有?的,报纸上都登过。”

这?下?教?室里更加炸开来了。

斯江笑得肚子疼,她把师傅的话当成笑话听,反正?大舅舅的东生食堂里从来没发生过这?种事。

出锅的成品大排切出一小块,浇上汤汁给师傅评分,剩下?的自用。

斯江带了饭盒子,小心翼翼连汤汁一道装好,准备带回家?给外婆、景生和斯好尝尝自己的手艺。

男生的几口就当场吃完了。

唐泽年笑着问斯江:“我实?在吃不下?,没带饭盒子,我这?块大排你带回去算了,放心,我这?块就比你少三分,肯定不难吃。”

斯江忍俊不禁,想到斯好的谗样,欣然?接受了这?份“礼物”

步出教?室,一个女生的影子被夕阳拉得颀长。

“斯江!

等等。”

王璐急步走了过来。

斯江头皮一麻,她一点也不想做知心妹妹,尤其在景生已经和王璐说清楚后?,她更不想变成王璐曲线救国的那条线。

唐泽年十?分善解人意,立刻笑着叮嘱:“那我和李南在停车棚等你,记得今天托福课要测验,你快点。”

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