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第238章 放心不是大事儿(第3页)

夏天还好,空调屋里啥时候都能睡着,这冬天可就不行了。

一旦穿上衣服从温暖的被窝里面出来,再回去时候……感觉完全不同。

尤其是在室外这么一激灵。

啧啧啧!

反正什么瞌睡都醒了,再也睡不着那种。

咱这精神状态还是挺美丽的。

倒也是睡不着了,正好去采购点儿东西。

明天找了李叔一家人过来吃饭,上次冬至李叔赶着出差,就露了个面儿,所以自己特意留了一头羊。

按照李叔和自家的感情,是该单独请一顿的。

正好昨儿从秦道远那边拿了梅子酒过来,这酒不醉人,人自醉,喝梅子酒配烤羊肉,那是正正好。

至于采购,其实就是采购点儿零食和调料配菜而已,主食是咱家的纯土羊。

主打一个纯天然无公害。

开车出门,很快回来,韩荣这边提前解冻了两只大羊腿,还有羊排羊肉都拿出来腌制。

这冬天腌制比起来夏天那是真的方便,不需要担心温度问题,而且常温腌制比起来放冰箱也更利于肉的入味儿。

孜然烧烤味儿的羊排,到时候烤出来干香干香的,再撒上一把辣椒面儿,谁能拒绝这一份美味呢?

羊腿用来一个蒜蓉黄油烤,一个用来蜜汁烤,都是各有特色,足够让人垂涎三尺了!

忙活完这些,已然到了晚上。

芹菜炒小羊肉还是挺不错,之前特意留了比较嫩的羊肉,炒出来羊肉丝儿又润又滑。

只能说是靠山吃山,靠海吃海,咱这正好有羊,肯定要好好研究一下羊肉的吃法了。

晚上过去见了一趟秦道远,得知景覆那边挺顺利,也就没去多问什么。

懒得管他们那么多,自己这是养成系的游戏,自由度肯定给够。

至于他们能自己养成什么样子,那可就不在控制之列,希望——

能让自己稍微惊喜一点儿吧?

第二天一早,韩荣稍微勤快了点儿,提前准备好烤架,这个不需要在院子里搭,而是直接放进去立式烤箱就行了。

先前为了平常烤肉这些方便,所以特意买了个商用的回来,虽然烤全羊还是得露天,但日常烤个兔子,猪蹄,烤鱼什么的,用这个很方便。

旋转型受热均匀,烤羊腿这种慢烤,需要四小时以上,可以保证里面的肉熟透,之后进行十分钟的高温旋转烤制,能够析出表面油脂,让整个烤羊腿上色均匀,喷香诱人!

一份烧烤,除了重要的腌料以外,烧烤厨师对于火候的掌控,也是极为重要。

韩荣对此已经有了高度深入的研究,保证出来的成品,绝对能够让人惊喜!

ddyveshu。

ddyveshu

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