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第103章 同学们都来了（第2页）

绝对不能破！

哪怕是用筷子整个拎起来也不可以破掉！

因为汤包的精髓就是包裹在内部的那一口鲜汤。

如果破掉，汤漏完了，那还吃个什么？

关键就在这里！

汤包这东西本质上就跟装了水的气球一样。

装的水越多，体积越大，爆炸的风险也就越高。

一般包子铺里的汤包大小也就一两口左右，因为体积小做起来容易。

要想做到像眼前这样，一个蒸笼里一个汤包，可得下很大的功夫。

另外，除了包子皮外，汤的味道也是衡量一份汤包好不好的标准。

其核心就在于一个“鲜”

字。

不光要食材新鲜，而且还得做出来的味道新鲜。

小豪做的这个汤包，食材一尝就知道是最新鲜的猪肉。

至于内部的汤底，汤色透亮明澈，一看就知道是用纯肉蒸出来的，这能不鲜？

不过一说到“鲜”

她就有些郁闷！

她在老家兢兢业业开包子店，每天都用最新鲜肉做馅儿，从来不乱用添加剂，从来不卖隔夜的包子。

可到头来却被隔壁的预制品包子干掉了。

顾客们全都跑去买冷冻了好久的包子，却不来吃她现做的新鲜包子。