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第47章 温馨食光首播(第3页)

而一旁的李晓燕,也没有闲着,直接拿起锅盖和准备好的食材,一个劲的在屏幕前摇晃着……

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“首先呢,我们介绍的是,温馨食光的第一道菜,蛋炒饭。

蛋炒饭是一道简单却美味的主食,所需食材主要有隔夜冷饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉及少许酱油。

首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,然后热锅凉油,待油温适中后倒入蛋液快速翻炒至凝固成蛋花。

接着加入切好的葱花煸炒出香味,再加入冷饭,用铲子压散饭粒,使其充分吸收蛋香和葱香。

最后撒上适量的盐、胡椒粉和酱油调味,翻炒均匀至饭粒色泽金黄即可!”

“大家看,这些呢,就是咱们准备好的食材呢!”

李晓燕还真厉害,不一会儿,便上手准备了很多东西,

“接下来,要介绍的是,青椒肉丝。

这是一道色香味俱佳的下饭菜!

主要材料是猪瘦肉和新鲜青椒,辅料有生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、淀粉等。

做法是先将猪肉切成细丝,用生抽、淀粉腌制片刻;青椒洗净切丝备用。

热锅凉油,爆香姜蒜末,然后放入腌制好的肉丝快炒至变色,捞出备用。

再次热油,炒香青椒丝,之后加入肉丝一起翻炒,调入适量的生抽、老抽、白糖提味,炒匀后出锅。”

“接下来是,糖醋排骨。

选用猪小排为主要食材,配料包括白糖、米醋、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐和水淀粉。

首先将排骨焯水去血沫,沥干水分备用。

热锅凉油,糖入锅小火慢慢熬化成红色糖浆,再放入排骨迅速翻煎使排骨均匀挂上糖色。

接着加入切好的姜片、葱段炒香,烹入料酒,添入热水没过排骨,加入生抽、老抽煮沸后转小火慢炖。

待汤汁浓稠时,加入米醋继续炖煮,最后用水淀粉勾芡,调入适量盐,收汁出锅即可!”

“最后一道菜,是咱们的油焖茄子。

挑选鲜嫩的长茄子作为主料,配以大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料。

茄子切条后用淡盐水浸泡以防氧化变黑。

热锅凉油,油热后先将茄子炸至微黄捞出控油。

余油爆香蒜末和姜末,加入豆瓣酱炒出红油,随后加入茄子翻炒,调入生抽、老抽、白糖、少量清水,盖上锅盖焖煮一会儿。

待茄子软烂入味后,加入鸡精提鲜,大火收汁,装盘即可享用!”

李晓燕和王美丽因为是第一次直播,所以对于数据,目前还没有看后台的统计。

对她们而言,温馨食光,是她们俩的心血,虽然谈不上是全部,但是也拼尽了全力……

在陈泽植物人的这半年时间里,李晓燕和王美丽,互相配合,互相成长。

尽管直播间里,以上四道菜品,均是温馨食光中常见的家常菜肴,制作起来简便易行,且口感各异,营养丰富,深受大众喜爱。

若要详述每一道菜的制作过程,确实需要更长的篇幅来描述每一个步骤和细节!

不过今天,王美丽的直播,好像人数……还没有陈泽第一次直播来的多啊?

李晓燕看了眼数据,整个人都傻眼了,她真没想到,这数据……居然如此惨淡不堪。

甚至于,还没有之前,陈泽给她们观看的数据高啊?

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