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第二十三集（第1页）

阿爸阿妈忙，说实话也没有注意我师父，无聊的时候就看着鸡圈发呆的事情，不过我阿公倒是发现了。

于是有一天阿公一回来，就去鸡圈里准备抓一只鸡来杀。

因为我家那个鸡圈还挺大的，是用铁网围起来的那种，准确的说是鸡和牛混住，还有两头大水牛，所以就弄得格外大，我阿公是费了不少时间有也没有抓住一只鸡。

我在旁边是笑的合不拢嘴，本来刚开始是偷笑，到后来我看我阿公，那个狼狈的样子，我实在忍不住大笑一声。

其实这也不怪他，以前我阿嫲（也就是我奶奶的意思）在世时，杀鸡都是我阿嫲去抓的，后来大部分都是我阿妈去抓，我爷爷很少过问这些，他一般有时间也在他那个房间看书。

阿公听见我的笑声，回头瞪了我一眼，我立马收住了笑容，对阿公说:“这种事情还是我来吧”

，我一进去没用半分钟，看准了一只鸡，就立马抓住了一只鸡的翅膀，提了起来。

我师父在旁边看，都忍不住笑出声，爷爷看了一眼我师父，叫了一声，师兄。

我师父立马装作什么事都没发生过一样，撇过了头去，我斜眼一看，我师父竟然还在笑。

然后就是烧热水，烧好了热水放在盆里面，把鸡脖子一抹，把血放干净，先说说我们广东地区大部分吃鸡，都是把毛拔干净，整只鸡放在热水里面，像煮汤那样。

煮熟了之后再拿出来。

放在砧板上切成一块一块的，然后装在盘里面。

准备一个小碟子装上酱油。

沾着吃。

一般味碟看个人口味。

可以放沙姜。

大蒜，喜欢吃辣椒的可以一点放辣椒。

不过在我们广东很少人喜欢吃辣的。

这就是驰名广东的白切鸡。

说到这里我不得不提一下，所谓有一句话说在广东什么都能白切。

白切鸡、白切鸭、白切猪肉、白切狗、白切鹅、白切猪肚等等，因为我们追求的就是原汁原味。

可是对于外地人大部分都接受不了。