爬书网

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 奶皮枣泥卷（第1页）

见江雪凝好像真的被吓到了似的，江雪灵轻叹了一声，从自己的怀里，其实是空间里拿了一块奶皮枣泥卷出来：“凝儿，这是我上次去镇上买的糕点，叫做奶皮枣泥卷，你尝尝，可好吃了。”

江雪凝一闻到这奶香四溢的味道就被它吸引了，从长姐手里小心翼翼地接了过来，只见这白白嫩嫩的糕点卷成了圆盘状，上面切了许多花刀，切开处露出甜香的枣泥馅儿，看着黑白相间的，十分有层次。

对于小姑娘来说，这诱人的味道哪里能抗拒？江雪凝也不管桌子上难得才能吃到的肉菜了，只是捧着这奶皮枣泥卷，小心翼翼地咬了一口，只这一口，瞬间觉得整个口腔里面都是浓郁的奶香和糯糯的甜香，一下子她就爱上了这个味道。

“姐……姐姐……这个什么卷，也太好吃了吧！”

江雪凝真的从来没有吃过这么好吃的东西，也难怪了，她在老宅的时候时常连饭都吃不饱，唯一的零嘴就是烤红薯，那还只能分到最小的一块，那种甜味是她这么多年来唯一的心理慰藉，只是如今在奶品枣泥卷这里，烤红薯的味道早已经让她抛到了九霄云外。

只是，她虽然爱吃，但只是眯起眼睛细细品尝刚才咬的那一口，却迟迟不肯再吃。

江雪灵疑惑：“既然喜欢，怎么不吃了？”

江雪凝脸色一红：“这东西这么好吃，一定很难得，我想给娘也尝尝。”

这会子李氏正和秦婉柔在另外一桌吃饭，并没有看见这边小姐妹在吃点心。

江雪灵听见这话，心中一痛，忙道：“不过是几块点心，姐姐这里还有很多呢，你等着。”

江雪灵假装回屋子里一趟，可这房子今日刚刚上梁，连家具都没到位，她怎么可能在这里头放东西？不过是去转了一下，掩人耳目。

等江雪灵再过来的时候，手里就多了一个大大的油纸包，里面装了足足十个奶皮枣泥卷。

东西虽然是她从空间里拿出来的，但的确是她在镇上买的。

本来是打算用在上梁的祭祀上，除了这奶皮枣泥卷，她还挑选了其他几样糕点，都出自于镇上那家食悦斋。

谁知道上梁大席全部包给了江铁牛，连糕点江铁牛也去买了。

且祭祀只需要最便宜的糕点，江雪灵买来的那些，的确是有些金贵了，于是她便把糕点都收起来，打算以后慢慢吃。

江雪灵没有当着众村民的面把油纸包打开，只是悄悄跟江雪凝说道：“凝儿，这纸包里有十块奶皮枣泥糕，你偷偷收起来，回家以后也自己藏着给二叔和二婶吃，千万不要让别人发现了，知道吗？”

江雪凝慎重地把油纸包放在自己怀里藏好，重重点了点头：“好，谢谢长姐，我一定藏好。”

江雪灵爱怜地摸了摸她的头，只觉得枯黄的头发有些扎手，她笑道：“现在你可以安心把手里这块吃完了。”

江雪凝刚才感动得眼圈发红发热，听见长姐这样说，赶紧点点头，又咬了一大口，可真香啊！

一块奶皮枣泥糕吃下肚，江雪凝感慨道：“长姐，你说，这么好吃的糕点到底是怎么做出来的呢？如果我也能做出这么好吃的东西，就也能像娇儿那样给家里赚银子了。”

江雪灵一愣，这糕点是怎么做的，她好像还真的知道。

她沉吟了一会儿，说道：“这东西是用牛奶、廖糟汁、白糖和枣泥馅儿做的。

把白糖加入牛奶里小火加热，把廖糟汁加入牛奶中继续搅拌加热，慢慢的，牛奶会从液体变成棉絮状，继续搅拌加热，棉絮状的牛奶就会慢慢凝固，漂浮在表层，底层呈微绿、半透明的乳清，这个时候关火。

将筛子放入瓷碗中，上面放上笼布，用勺子将棉絮状的牛奶捞出放在笼布上过滤，大概过个两盏茶的时间，把笼布提起来，攥出多余的乳清，牛奶就会变成面团一样了。

然后再在案板上把牛奶团擀平，做出四方四正的造型，加入枣泥馅儿，慢慢卷成一个一个小圈圈，再切上花刀，就成了。”

江雪凝一边听着一边点头，直到听完才感慨道：“怪不得这么好吃呢，原来做起来这么精细啊？”

江雪灵点点头，大禹朝的糕点，在她眼里看来，与其说它是一种吃食，倒不如说是用能吃的材料做出来的艺术品。

白案师傅们可以用食材制作出各种造型各异的美食，这些糕点的精和美，蕴含了饮食文化的美学和情趣，鲜活存在于人们的生活中，仅仅把它们当做食物是远远不够的。

看着江雪凝这么感兴趣，她便打趣道：“糕点好吃，但是手艺难学，一个优秀的糕点师傅，一双手巧得像是被施了法术一样，能变出各种各样的糕点，当然也能像你说的那样，赚好多钱呢。”

江雪凝眼里的光越来越盛，小声道：“如果给我机会去学做糕点，那我除了每天都有糕点吃，还能给家里赚钱，那该多好啊……”

说者无意，听者有心，江雪灵是知道这个丫头手巧得紧的，在老宅做饭就是个好手，只怕如果真的给她机会学做糕点，也能成事也说不定呢？

江雪灵心中做生意的点子可是层出不穷的，方才由这奶皮枣泥卷引出来做糕点的想法也算一件。

她不知道自己心心念念的是怎么赚钱，但是对于江雪凝来说，有些事情却是改变自己一生的机会。

这一日，除了江老太短暂的撒泼之外，江家过得也算顺风顺水，当江雪灵看着系着红绸带的房屋主梁高高立起来的时候，她知道，距离入住新宅，也算是更进一步了。

次日清晨，江雪灵刚刚吃完早饭，正要去工地那边看盖房，便有一个四十来岁的壮汉带着几个皮肤黝黑的年轻人来找她，说自己是葛老的手下。

那些人一见到江雪灵就要下跪，甚至口里称呼她为大小姐，直接就被江雪灵给制止了，她悄声说：“在村里只管我叫江姑娘就是了。”