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第34章 包子馅（第3页）

吴生金微蹙眉头。

“孩子爹有点耐心。”

刘淑惠对丈夫柔声道。

“爸，听着两个小时很久，但这两个小时我们有很多事要做呢，等把事做完，面团也差不多发酵好了。”

吴晶晶微笑道。

“妈，你把那葱捡了洗干净，我爸把那猪肉洗了切好剁碎，我来洗姜，好做包子馅。”

吴生金和刘淑惠点头，按女儿说的忙碌了起来，吴晶晶把葱洗了刮出来后，就切成了丝。

幸好家里有两把菜刀，不然爸现在用一把切肉，自己就没办法切姜了。

吴晶晶把姜切成丝后，又把母亲洗干净递来的葱切好，之后把姜葱放到一个大碗里，倒开水泡着。

“爸，你那里肉要弄好了吗？”

吴晶晶向父亲那里看去，发现父亲已经在剁肉了。

“快了，要剁多细？”

吴生金一边用力剁着砧板上肥瘦刚好的肉，一边问女儿。

“不用很细，合适点……现在这样就可以了。”

吴晶晶走到父亲身边，微微俯身仔细看了看砧板上的肉。

吴生金立刻停下手中的菜她，吴晶晶马上去把大腕里的姜葱拿掉，“姜葱就不要了，只要这个姜葱泡过的水。”

说着，她把肉装起来，然后把姜葱水倒入了肉里，然后用筷子使劲搅拌，让姜葱水充分和浸入肉里，让每一点肉粘都沾上姜葱水的味道。

之后，她又往肉里加了蚝油和酱油，还加了白糖和芝麻油、盐。

“怎么要加这么多佐料啊？”

吴生金看得睁大眼睛，有些惊讶。

“这样肉馅才会很好吃。”

吴晶晶又用筷子搅肉，把味道搅匀。

“这包子要美味，除了面皮很重要，这馅的味道也很重要。”

顿了一下，她压低声音道：“东文路那包子我们都吃过，味道很好，我们想要抢他家生意，包子的味道不敢说超过他家，但绝不能比他家差，不凭人家凭什么买我们的包子。”

吴生金和刘淑惠对视一眼，不约而同的用力点头。

女儿说的对！