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第25章 涮火锅（第3页）

刘春生面露难色：“兄弟，你口味也太重了吧，那玩意怎么能吃，所有的下水都在后面，正准备拿去扔了呢。”

宋学文忙说：“刘老板，枉你还是搞餐饮的呢，牛肝马肺猪心子，这可是人间美味呀。”

“我还是第一次听说，不过你倒是提起了我的兴趣，这玩意要怎么做来才好吃。”

刘春生满怀期待的看着宋学文，他是做餐饮的，对于新的菜品的渴望，比任何人都要强烈。

反正今天晚上也是回不去了，他索性就放下午切，反正家里有母亲和两位弟媳照看，应该没有多大问题。

“那就请牛老板让人把牛下水洗干净，一会我借你厨房一用。”

刘春生马上安排人，把所有的牛下水全部清洗干净，然后宋学文到厨房看了看他的调料，他又借来刘春生的自行车，去供销社购买了一些香料，然后回来的时候，又顺着河边走了一段路，果然看到了他想要的东西——山萘。

这个时候很多人只吃牛肉，不吃内脏，是因为没有好的调料避味，所以有一家杀牛十家吐的这种说法。

但是做一顿牛杂火锅，对他来说也太小儿科了。

虽然调味料不全，但是基本需要的几种大料还是能买到，又加上山萘这东西，放在牛肉汤里，味道可就十分鲜美了。

等服务员回来时，天已经完全黑了下来，服务员也把牛下水洗得干干净净的。

他立即开始炒料。

刘春生寸步不离的跟在他的后面，生怕落下了某一个环节。

哪怕是呛得他眼泪直冒，也还是坚持。

不多时，锅底炒好，放在一个小炉上面。

刘春生一家还有服务员以及宋学文围坐在桌子周围。

等锅底开后，宋学文把事先切好的肝片，肚片，千叶肚等东西一样一样下在锅里。