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第484章 小炒牛肉（第1页）

起锅开火，舀上一些之前划散牛肉片的热油，然后下入蒜粒、小米辣和剁碎的泡野山椒。

中火翻炒，炒香之后，继续下入新鲜的红线椒，以及当地种植的小香芹。

翻炒过程之中，开始往大锅之中加入食盐、蚝油、料酒和味精调味。

翻炒均匀之后，将那些过油的牛肉片，全部倒进大锅之中，开大火，快速翻炒。

等到锅里的食材全部都均匀混合之后，一道肉嫩味香的小炒牛肉，就可以熄火出锅了。

小炒牛肉

“哇！

这肉炒的好香！”

“这可是比猪肉贵的牛肉，能不香吗？”

“不不不，应该说这是我们老板炒的菜，能不香吗？”

在老李等人的帮助之下，新鲜出锅的小炒牛肉，很快便被抬到一边的自动打菜机那边。

将大锅清洗干净，再次起锅烧油，将剩下的几道菜品，也给烹制出来。

最后再烧上一锅热油，将那些刚从蒸箱里面拿出来的剁椒蒸鱼块上面撒上葱花，泼上热油。

“呲——呲……”

一阵热油泼葱花的声响中，晚市需要售卖的菜品，便算是全部制作完成。

熄火、翻锅、走人！

王平安的动作，一气呵成。

到休息室里面拿了水杯，“咕嘟！

咕嘟……”

一口气干掉一大半的枸杞水，他这才换掉工作服，拿着香烟去了摊子后面。

杨璐不在休息室里面，也不知道是不是去了园区二期那边？

随着大锅王的打菜窗口，开始售卖。

原本站在窗口之前，一副垂头丧气，毫无精神的食客们，立马神色一振。

“开饭了！

开饭了！”

“终于开饭了！

今晚我要吃三份！

谁来都不好使！”

“大叔，这里的菜，有一样算一样，每道菜都给我来上一份！”