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第17章 试探（第3页）

幸亏是没有洁癖，祁越捡起来，认真地看了看口袋里有没什么东西，结果不看不知道，一看，呦呵，这不是菜谱么？

没想到这么快就到手了。

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从厨师服中拿出一页纸片，上面赫然写着。

【瑞殿肉丸】（食谱）

原材料：

肉汁原材料：面粉、酱油、牛肉高汤、越橘酱、少许红醋栗果酱、牛奶、水、奶油、黄油

肉丸原材料：淀粉、面包、屑盐、胡椒、洋葱、鸡蛋、牛肉馅、猪肉馅

做法：将肉丸材料进行混合搅拌，腌制20分钟后，搓成直径两厘米的肉丸，使用大量的黄油进行煎炸，致形状固定外表焦黄即可。

在同一个平底锅中，将面粉在黄油中稍微煎成褐色。

逐渐加入牛肉高汤、牛奶、酱油和奶油；炖至浓稠。

用盐和白胡椒调味酱汁，然后拌入越橘果酱，加入肉丸，完成这道菜。

（可学习）

“简，你看。”

“怎么了？”

“你是哪人啊？”

“北欧。”

祁越将手里的菜谱递过去。

“你看，【瑞殿肉丸】，这个菜在你们那出名么？”

“这是我们北欧传承悠久的历史名菜，口味独特，入口风味绝佳，不过，他好像多添加了一味食材。”

简的目光有些讶异。

“什么食材？”

祁越好奇的问道。

“红醋栗果酱，这个其实很少用做烹饪，但是往往可以替代越桔酱。”

简认真地说道。

“原来如此，这么说来，如果没有这个食谱，那就算是我们对历史很了解，也做不出来了？”

简闻言微微一怔，说道：

“貌似……是这样。”

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