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幸亏是没有洁癖,祁越捡起来,认真地看了看口袋里有没什么东西,结果不看不知道,一看,呦呵,这不是菜谱么?
没想到这么快就到手了。
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从厨师服中拿出一页纸片,上面赫然写着。
【瑞殿肉丸】(食谱)
原材料:
肉汁原材料:面粉、酱油、牛肉高汤、越橘酱、少许红醋栗果酱、牛奶、水、奶油、黄油
肉丸原材料:淀粉、面包、屑盐、胡椒、洋葱、鸡蛋、牛肉馅、猪肉馅
做法:将肉丸材料进行混合搅拌,腌制20分钟后,搓成直径两厘米的肉丸,使用大量的黄油进行煎炸,致形状固定外表焦黄即可。
在同一个平底锅中,将面粉在黄油中稍微煎成褐色。
逐渐加入牛肉高汤、牛奶、酱油和奶油;炖至浓稠。
用盐和白胡椒调味酱汁,然后拌入越橘果酱,加入肉丸,完成这道菜。
(可学习)
“简,你看。”
“怎么了?”
“你是哪人啊?”
“北欧。”
祁越将手里的菜谱递过去。
“你看,【瑞殿肉丸】,这个菜在你们那出名么?”
“这是我们北欧传承悠久的历史名菜,口味独特,入口风味绝佳,不过,他好像多添加了一味食材。”
简的目光有些讶异。
“什么食材?”
祁越好奇的问道。
“红醋栗果酱,这个其实很少用做烹饪,但是往往可以替代越桔酱。”
简认真地说道。
“原来如此,这么说来,如果没有这个食谱,那就算是我们对历史很了解,也做不出来了?”
简闻言微微一怔,说道:
“貌似……是这样。”
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