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次日,小年当天,下午。
今天小年夜的晚餐,秦宋下厨。
在上次去秦宋和江晚晚在伏青市的小家,尝过秦宋做的菜后,刘悦和苏巧玲就已经对这件事有了想法。
早晨时,她们俩就已经把做菜需要用到的食材买回家放厨房了。
这时,秦宋正在厨房处理食材,江晚晚则是帮忙把该洗该择的菜给弄好。
与伏青市的房子相比,江城市秦宋家的厨房就要大了很多,两个在里面走来走去也不会觉得拥挤。
除了没有洗碗机之外,其他的东西都有,只是没那么智能而已。
买的食材里面,除了做酸菜鱼的鱼是当场杀好片好的之外,其余的都没让摊贩帮忙处理。
一是有些需要额外收费,二是怕他们把新鲜的肉给掉包。
鸡肉和鸭肉则是江外婆从老家拿来的,是土鸡和土鸭,江外婆自己养的。
昨天大人们去乡下接江外婆来江城市的时候,本来想带活的回来,因为这样会更新鲜。
但江外婆怕家禽把车的后备箱给弄脏,所以就大发慈悲,提前送它们上路了。
刚杀完就用袋子装着,一回家就放到了冰箱里,也算是很新鲜的那种了。
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉,虾、蟹,这些肉类都有。
蔬菜的种类就比较少了。
用来和老母鸡与粉丝一起炖的冬笋、素炒的茼蒿以及小白菜。
不用费一点功夫的恐怕就是从楼下凉菜店买的卤牛腱子肉和盐渍油炸花生米了。
那家凉菜店的店龄比秦宋和江晚晚的年龄都要大。
两家人都吃了十几年了,还是那个熟悉的味道,一点都没变。
都喜欢这一口,放入嘴里满口卤香。
秦宋一边切着肉,一边扭头和江晚晚说话聊天。
“晚晚,那虾我弄白灼的,就不用你去虾线了,等吃的时候再去就好。”
“螃蟹你在用牙刷刷的时候,记得仔细刷一下它的腹部,先别把绑着它钳子的皮筋给弄掉,免得夹到手。”
刀法熟练一些后,再加上一定的技巧,现在秦宋已经可以在切菜时不用一直盯着看了。
偶尔瞥一眼就好。
“知道了知道了,我又不是第一次处理这些东西了,你切菜别分心,担心切到手!”
江晚晚应声之后叮嘱道。
秦宋闻言,撇撇嘴,“你也太小看我的刀法了,虽然与那些专业厨师比不了,但切菜不用看还是能做到的好吧?”
在为自己辩解一句后,秦宋突然有感而发。
“想我们上一次过小年的时候........”
话说到一半,突然停住。
江晚晚诧异着看过来,还以为他接下来要说出什么让人心旷神怡的话语。
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