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小孩哥余宏,有厨神之姿!
一旁默默观看的王冰,嘴里莫名有苦涩的回忆。
她无奈笑了笑,那可不是嘛!
小余宏的九转大肠,最保留原始风味那次,是自已忍臭尝下。
虽说那味道也不差,但显然这次的大肠清洗,看起来就很让人心安。
想来,是小余宏越做越有经验了!
与此同时,观众们纷纷发出“999999”
弹幕。
【小孩哥余宏6翻了,这确定是一个五岁孩子能做到的大肠清洗吗?】
【你眼瞎啊,全程不就只有小余宏一人清洗大肠吗?】
【感觉这小子,像个酒楼主厨似的,厨艺之魂在熊熊燃烧!
】
【这年头,连小孩哥都这么猛,那猪大肠,让我洗我都嫌麻烦。
】
【确实,洗得那么麻烦,我情愿点个外卖算了!
】
【那不然人家怎么是小食神,而你是牛马呢?】
【此刻正在吃隆江猪脚饭的我:你再骂?!
】
三名评委完全被余宏的动作吸引住。
除了偶尔瞥一下其他组选手的表现。
大多数时间,他们还是绕回到这儿来。
余宏给他们的惊喜实在太多了!
“他将肥肠焯水时,会在大肠中间插一根大葱。”
“好聪明的做法,大葱能让大肠受热定型,还能把大葱的香味留在肠壁中。”
大厨家乐解说间,余宏将大肠捞出,放在一旁早早准备好的冰水里。
“利用冰水将大肠冷却,这一步是让大肠成菜时变脆!”
……
家乐不停解说着余宏的做菜步骤。
洗焯之后,是煮汆煸烧煨燥。
看着卖相极好的九转大肠,在锅里渐渐成型。
观众们越来越震惊。
【妈耶,这步骤也太多了吧,我感觉自已只能做到焯水那步而不乱。
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