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136 人事 诸事纷杂（第3页）

里头的厨子都是玄烨和沈菡在永和宫用惯的人，这次随着沈菡一并带到了承乾宫，永和宫换上了新进的厨役。

两宫主位变动，膳房人员大换血，两个膳房各自的账目、物料、库存、用具等都必须重新做切割，一一交接清楚。

这可是个大工程。

近几年因为玄烨吃永和宫膳房的饭吃得越来越多，永和宫膳房已经几乎快要变成御膳房。

玄烨日用的份例很多都会送到永和宫膳房，日常玄烨收到各省督抚的一些贡品，分完其他人的，剩下连同玄烨的份例，也多是直接进了沈菡的口袋。

所以永和宫膳房里光是各项食材进出、贡品周转的底簿，就已经攒了整整三大箱。

其中还有人员变动、银钱使费、库房结转等各种琐事，无比繁杂细碎，一点儿针头线脑的东西都要盘点清楚。

杨清新这些日子焦头烂额，沈菡看着眼前这些箱子也是头疼不已。

常东跟沈菡汇报“禀主子，目前暂时只核出了一个大致的总账。

历年拨过来的各类筵宴使费，现下账上结余二百一十三两。

买办肉类底簿上结余三百五十二两，菜库的交接账结余较少，只有五十三两”

还有其他与膳食原料有关的调味料、油料、燃料等账册，每种东西还不是归一个衙门管。

像筵宴的各项使费，归光禄寺管，平常吃的肉类除了直接分过来的份例和贡品，还会分给一部分支买肉类的银钱，这个要和御膳房下面的买办肉类处交接。

蔬菜的份例和银两要和菜库交接对账，冰糖、八宝糖等糖类，膳房日用的黄蜡、白蜡、羊油蜡，采买的香油、灯油等等，归广储司管

虽然这些都不用沈菡亲自核算，但每一本她都得仔细过目，然后行印，最后才能封账入库。

沈菡抚额“一点一点来吧。”

这件事比搬家还麻烦，根本不是一时半会儿就能完全理清的，只能慢慢来。

可以想见接下来几个月的时间，估计她都得忙这件事儿了。

膳房处理完还有针线房的交接，也要封存旧账，另立新账，真是想起来都头大。

腊八小年冬至，扫尘祭灶迎春。

紫禁城一进腊月，总显得特别有人气儿。

广储司在各衙门封笔之前，紧赶着把承乾宫的新铺宫送来了。

管事太监怕沈菡责怪送来的太晚，跪下请罪道“奴才办事不力，求德主儿恕罪。”

沈菡连忙让紫裳把人扶起来“年前各个衙门事务繁忙，一时倒不开手也是常事。”

张太监脸上堆笑道谢娘娘体恤，又解释这次送来的不及时，并非是他们胆敢怠慢沈菡，而是之前制备好新的铺宫后，他们给皇上上折子，皇上给打回来了。

张太监“皇上道瓷库之前做好的那批瓷器质地不够细腻，纹饰不够华贵大气，特意画了新图样让内务府重制了一批，这才拖到今天给您送来。”

他让小太监抬着东西上前给沈菡细看“德主儿您瞧，这可都是御笔，宫里您可是独一份儿”

沈菡之前升嫔的时候用的是蓝地黄龙的瓷器，后来封妃换了黄地绿龙的，数量也从五十四件变成了七十件。

贵妃仍是用黄地绿龙的瓷器，与妃的样式是一样的，大约是为着这个玄烨才御笔给她画了一套不一样的吧。

沈菡轻抚着箱中龙腾云卷的杯盘碟碗，笑道“张管事辛苦了，紫裳，赏。”

张管事跪下谢赏“谢娘娘”

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