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和夫妻店比起来,就只多了一个帮忙上菜打杂的伙计。
自己当大厨的朱老板做的一盘拿手的焖饼条,每天从中午一直忙到晚。
此时,后厨里的朱清顺,随手抓了两把新鲜的绿豆芽,清洗后放在一旁,把水沥干净。
大火把铁锅烧热,倒上一勺菜油入锅,三两五花猪肉丝翻炒几下,加一勺甜面酱。
闻到酱香,放进绿豆芽再翻炒看到豆芽变软,把半斤左右,有点风干的薄的面饼切成的饼条覆在菜上,盖好锅盖。
不一会功夫儿,一盘冒着热气的香喷喷的焖饼泛着油光就端到了姜恩生面前。
那饼条跟肉丝和菜混在一起,饼条入口吃着也是酱肉丝的味道,并且筋道弹牙。
姜恩生扒上了一瓣大蒜,一口饼条,一口蒜瓣,立马变得不再油腻了。
他没有离开过家,没有体会过,就是这一道焖饼是多少在外的恩泽人对家乡味觉的牵绊。
人们总是不吝美言,正是“好菜好酒一瓶,不如朱家的焖饼。”
对于姜恩生来说,但凡馋这一口的时候,自顾就到这里点上一份,两个铜子的价钱,不过也就只能买到五个烧饼。
“哥,我吃饱了。
回学堂宿舍去啦,你们慢慢吃。
俺先回去了。”
“嗯,你没事常回来看看,你侄子以后上学堂还要你多照顾啊。”
姜老爷子摆了摆手。
“嗯你放心就是了。
走了啊。”
姜恩生转身回学堂,晚上九点多的街道上行人已经没有几个了。
拳馆的大堂里点着火把,一群十三四的孩子们,跟着张锡师傅的大儿子练着拳。
民国九年的时候县城闹土匪,张锡师傅出钱办团练打走了土匪,才有了现在太平日子。
张师傅去世之后他大儿子接管了拳馆,让孩子们都来习武强身。
此时,姜恩生虽然是一个文弱书生,一瞬间好像是被刚才在饭馆的酒气给熏醉了,一股热血涌上脑门,他也想比划几下子。
这太平盛世,挺好。
哎吆一声,他的右脚踩空了,崴了一脚。
想起还有更重要的事情去做,大步的奔学堂宿舍去了。
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