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第83节（第1页）

先上了六个凉菜，是凉拌猪耳朵、脱骨凤爪、白切鸡、干炸小鱼、拌三丝、糖醋藕片。

看着装在盘子里的菜，品相精美，桌上还配了几个公勺和几双公筷，张浚笑道：“听王防御说制置军中吃得甚好，今日见了果然如此。

你这里盘子精美，看着就想吃。”

王宵猎道：“现在诸事艰难，军中乏钱，委实没有什么名贵吃食招待枢密。

都是家常便饭，切莫闲我这里简陋。”

张浚笑了笑，与众人饮酒，尝着桌上吃食。

菜不是什么名菜，但做的着实鲜美。

吃着凉菜，特别好下酒，不多时就酒过三巡。

士卒又上了八个热菜。

孜然羊肉、桂花鸭子、四喜丸子、梅菜扣肉、木须肉、豆腐箱，还有一个爆炒腰花和松鼠鳜鱼。

都是王宵猎凭着记忆，自己比较喜欢吃，不用名贵的食材，味道又特别好的。

松鼠鳜鱼的形状特别。

张浚尝了一口，不由连口夸赞。

这道菜用的食材新鲜，做得又格外用心，味道特别鲜美。

做鱼的菜肴，除了清蒸，南方就是松鼠鳜鱼，北方是红烧鲤鱼，特别受食客欢迎。

这些菜肴都是张浚见所未见，味道又特别好，吃得心满意足。

紧接着上了四个素菜。

地皮菜炒鸡蛋，是这一带的名吃，后世流传很广。

一道鲜蘑菜心，是后世流传很广、特别鲜美的菜品。

一道匠菜香干，用是最近新制出来的香干。

还有一道炒绿芽，虽然材料极为普通，但极为考验厨师的功夫。

吃着菜，不知不觉间张浚饮了许多酒。

宋朝的酒筵，规格高一些，菜品花样繁多，不是今天的筵席能比的。

今天好就好在，用的全都是常见的食菜，做得却极为爽口。

到了最后，是一道连汤肉片。

每人一个小碗，里面的菜和汤酸、辣、麻的味道兼有。

喝了之后头脑为之一震，有醒酒的作用。

喝完汤，已经月上中天。

张浚酒足饭饱，对王宵猎极为满意。

第187章会社经济

第二日上午，张浚在官厅里招见各州官员，一个一个入见。

王宵猎是本路制置使，排在最后。

直到了午后时分，太阳西斜，才轮到王宵猎入见。

张浚吩出来，命制置司参议陈与义一起入内。

进了官厅，行礼如仪，王宵猎与陈与义一起站在阶下。

张浚吩咐赐座，二人坐了下来。

看着陈与义，张浚对王宵猎道：“陈去非本是名臣之后，自幼聪颖，能诗文，同辈无人可比。

为官时因一时过错，被贬陈留监酒。

制置能招他参议军事，实是慧眼有加。”