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第六十九章 姜撞奶（第2页）

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我可是你三哥，你别以为......哎呦我去！

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沈南风的话还没有说完，另一边脸颊又再次感受了一次来自抱枕的爆击……

时南笙回到店里，店里此时人满为患，她也是费了好一番功夫，才成功挤入后厨。

看来她推陈出新的这个方法，很是受用。

店里的新品姜撞奶，她刚刚看的时候都已经售卖的差不多了。

中午厉北辰还要和她一起吃饭，她得赶紧趁着现在这会儿功夫，抓紧补做一些。

因为要节省时间，所以店里的生姜都已经去过皮了，但这样却变得极易不好保存。

为了保证口感的新鲜程度，她一般都是当天将这批生姜用完，好在，她现在暂时不用担心卖不出去的情况。

她拿出提前准备好的生姜，用刨丝器将生姜擦成姜蓉，随后放在旁边平铺好的纱布上。

包起纱布，挤出汁液。

一系列的动作显得格外娴熟。

随后再将全脂牛奶，倒入锅中进行加热，她进的这批牛奶，全都是来自奥地利进口的索斯特牛奶，她当时一方面是考虑到这种牛奶口感醇厚，用来做姜撞奶是最合适不过的选择。

而另一方面，则是因为这种牛奶保存的方式简单，不用花费多少心力。

这些选材全都是她一人亲手操办，每一道工序都是她精心琢磨而来。

牛奶已经加热完毕，她看着已经差不多了，便将姜汁也倒了进去，静置。

最后淋上蜂蜜，摆上蔓越莓干，还不忘取了几片薄荷进行点缀，这样一份卖相口感都极佳的姜撞奶就做好了。

虽然只是几道及其简单的工艺，但却对火候、时间、配料有着及其严格的要求。

要是其中那一道工艺有了些许疏漏，姜汁里面的苦涩就会显露，而且姜撞奶里的生姜的味道会更重。

所以，时南笙必须要把握好分寸，不能让一点错误产生。

好在，她身经百战，处理起这点小事还是不在话下的。

很快，一批热气腾腾的姜撞奶就出炉了，刚摆上柜台，便被店里的顾客一扫而空。