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第278章 招人手（第1页）

营业额很离谱。

这是秦京茹又核算了一遍之后，得出的结论。

“乖乖，有钱人这么多？”

秦京茹看着账本，不可思议地看向曹魏，希望得到一个确认。

一天，仅仅是一天。

营业额就超六位数。

上上下下算下来，毛利能达到百分之五十五左右。

也就是说，一天入账得有五万多块钱。

一个月下来，能挣百来万。

想到这儿，一开始的认知彻底被推翻了，她拿着账单的手都在抖。

“魏哥儿，咱们不会被枪毙了吧……”

“枪毙？”

曹魏从怀里掏出一根烟，笑了一声，给自己点上：“他们还得谢谢我呢。”

正常来讲，一间酒楼的后勤人员，是跟有多少桌挂钩的。

厨师暂且不说，就说服务人员之类的，一般而言，每20桌，就得有一名，曹魏的酒楼，将近400桌，也就是说，至少得有20名，你以为这个数量少了？不，这20名，只是理论上的数量。

但实际上，就按照今天这种工作强度，至少需要两班倒，也就是四十。

而且，客人走了之后，就现在的强度，这个数量还得翻倍，还有领班之类的人员。

总体来说，光是服务员，曹魏计算着，就差不多得有个两三百人上下。

这还只是服务员，后厨做菜的厨师，数量那也是远远不够的。

正常来讲，一般五到八名厨师，就得有一名管事的，也就是厨师长。

曹魏现在把厨师队伍分成了一个一个小组，也是为了将来好分厨师长做准备。

现在，暂时还没这种感念。

等真正成了，曹魏估摸着，整个酒楼的人员数量加起来，怎么着，那也得有个近千人的规模。