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有些东西宁可信其有,王氏立刻点了两个婆子送念娣家来,又裳了好些东西,叫今天回去过了中秋后领着石榴一起来她跟前伺候。
石榴无语,这是把她当送子娘娘了,要是生出来是个儿子也就罢了,要是个女儿呢?
念娣因为这事候了个二等丫鬟的缺,心中正是火热,虽平日老成,但年纪轻到底没那么稳,还没往这上头想。
迎娣嘛,要是这么会想,也不至于混到去伺候一个通房丫头的份了,且看她说的话就知。
“呦,若是五妹妹日后得了脸面,可别忘了提携姐姐我呀。”
石大器却是个聪慧的,连珠炮似的问,“怎么个伺候法?是到大太太生完孩子再出来还是跟姐姐们似的以后都在府里?万一大太太生的是个女……”
“呜呜呜,三姐姐,你捂我作甚。”
经石大器这么一嚷,念娣脑子一个激灵,心中火热已经歇了一大半。
太太将这么重的希望寄托自己妹妹身上,若是最后没能如愿,又该如何迁怒呢?也许都不需要迁怒,只要太太厌恶妹妹,府里惯是欺软怕硬的,那妹妹在府里的生活就决不好过。
石榴没在府里生活过,并不知道里面的情形,只是一想到自己的咸鱼生活就这么结束了,就忍不住的悲哀。
出于愧疚,念娣竟主动进厨房给石榴打下手。
*
红烧肘子是个费时间的菜。
石榴将刚买的肘子拿出来用火烤皮,将皮烤到乌黑,再用小刀子刮干净,放到温水里浸泡十分钟。
趁着这个时间又去准备葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒等香料。
泡好的肘子冷水下锅,放葱姜花椒白酒煮一刻钟,再捞起来过一道冷水,趁热用竹签在皮子上插孔。
锅烧热后倒入一点油,放糖块后小火炒糖色,炒成焦黄色后把肘子放进去转个,确保每个都均匀上色。
上色后放入葱段、姜片、蒜头,花椒、干辣椒爆炒增香。
那小味儿直把石小弟香迷糊了,又窜出灶房去飘得老远,勾得素来嫌灶房油腻不肯踏进一步的迎娣都忍不住进来看着。
隔壁家的楼月魂都被勾出来了,手里的绣活也不香了,顾不及老子娘骂骂咧咧,踢踏着鞋便跑到隔壁来。
人未到声先到,“小石榴,你又在做什么花样,咋这么香。”
楼月是上头有三个哥哥,爹娘疼哥哥宠,大哥是朱三爷的心腹,很有些体面,早年有功求了主子恩典,将妹妹放了籍,不再是家生子了,夹子巷里的人都戏称她为楼小姐。
楼月吃的用的比外头那些小户人家的姑娘也不差了,跟前还有个小丫鬟伺候着,可不就是小姐。
她比石榴大一岁,今年十四了,同石榴最要好,也馋她的手艺。
石榴这头刚好炒完,正往锅里头加水,把先前准备好的香料放进去,最后倒上酱油和白酒,盖上盖子闷一个时辰后再换到瓮里大火收汁。
“你这鼻子,莫不是狗投胎,我这刚下锅你就闻着味儿来了。”
楼月站在灶前使劲儿闻着味儿,也不在意石榴的打趣,知道今晚石家要招待客人,道:“你做红烧肘子!
好石榴,肉我也不奢求了,且留下些汤汁送给我拌饭吧,你想要什么都行。”
石榴之前也做过两回红烧肘子,有一回楼月来碰个正着,石阿嬷便留她一起用饭,楼月才知道这世上还有比宝月楼香酥鸭更好吃的东西。
迎娣站在门口,闻言大喜,“楼月妹妹,今晚我那份让与你吃,你将那条缂丝云锦裙借我穿一回如何?”
楼月这才注意到后面的迎娣,“果真吗?迎娣姐姐,我这便回家取,你今晚饶我两口吃!”
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