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第326章 爆炒(第1页)

猪下水这东西就像个生化武器,越是搓揉味道越大,原本还站在院子里看戏的老两人,一时间都有些接受不了。

看着宋丰美搓猪大肠的手,张大妮决定给她放个假,老两口一唱一和的说去厨房做饭。

比起这个臭味,还是多饭菜的菜香味更适合他们。

只有沈清清半点不嫌弃的指点着,是不是还嫌弃宋丰美用的淀粉少、搓揉的力度不够。

宋丰美不由庆幸张大妮离开了,不然看着她这么霍霍淀粉,估计又要心疼的拍她的后背了。

宋丰美就这么生无可恋的搓揉了半个多小时,沈清清终于发话可以了,在清水中又来回冲洗了几遍,宋丰美已经麻木了。

沈清清闻了闻味道,确认已经闻不到猪下水原有的臭味,才笑着说可以煮了。

宋丰美忍不住捶着酸麻的腰,不确定的问:“清清,这玩意真的能吃吗?”

不怪她这么想,实在是这玩意从来就没人整的好吃过。

沈清清会心一笑:“姐,你相信我,我之前看过一本书,好像是什么御厨留下的秘技。

别看它臭,但是只要清洗干净,把她切成段,配上辣椒爆炒或者红烧卤制,嘎嘎好吃。”

宋丰美一脸不信的端着洗好的大肠去了厨房,张大妮第一时间就看到了。

“洗好了?”

说着走近两步不可置信的闻了闻:“这个味道还真的去掉啦?”

宋丰美无奈的显摆道:“可不吗,我用了大半袋淀粉,反反复复的搓、洗,好不容易洗干净了-----”

原本镇定的张大妮一听大半袋淀粉,炒菜的手顿了下,扔下铲子就去院里找剩下的淀粉去了。

下一秒就看到拎着剩下淀粉,火气上涨的张大妮由远及近:“宋丰美!

你个死丫头,洗个猪下水你糟蹋那么多好东西-----”

沈清清站在一边听着都害怕:“娘,别气别气,是我让姐用的。

你放心这猪下水做出来保证好吃,觉得值得花这些淀粉。”

宋大成赶紧上前拉着老伴往外走,边走边说:“哎呀哎呀,不气不气了!

三美饭接着做,我跟你娘累了,先出去歇会儿。”

宋丰美对着沈清清抿了抿嘴,相视一笑。

你别说家有一老如有一宝,这日子过得可比之前有意思多了,就连家里的人都鲜活了不少。

张大妮气的直接回了屋,宋大成赔着笑宽慰着。

“真生气啦?”

张大妮坐着不吭声,说白了也不是生气,就是苦惯了见不得浪费。

沈清清像是要证明什么一样,直接招呼宋丰美准备葱姜蒜、肥肠切段。

等准备好配料,锅中添油,蒜末、干辣椒爆香,然后放入猪大肠爆炒,那霸道的香味瞬间就传出了老远。

原本低气压的内屋,宋大成和张大妮对视一眼,一脸不敢置信的嗅着空气中飘散的味道。

这是猪大肠的味道?这玩意能做的这么香?

宋大成看着老伴悄悄吞咽口水的动作,暗暗帮腔:“我刚听清清说这个做法是她从书上学的,好像是哪个御厨的独家手艺呢!

这辣椒味道真正,是不是你之前晒得干辣椒啊?”

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