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第二十三章 酸辣猪肝（第2页）

眼睛直往篮子里瞅。

邢阿娘看的好笑，把篮子往她面前递过去：“你拎着吧！

这个馋样子，也不知道是随了谁的。”

见篮子里有猪肝，邢小妹高兴的朝院子里跑去：“三哥么，阿娘买了肉还有猪肝，猪肝还跟上次一样吃行不？”

“嗯。”

放下手里的针线，裴玖站起来接过篮子往厨房里去，邢小妹就在后头跟着：“三哥么，我给你洗菜烧火，嘿嘿！”

“玖哥儿，排骨留着给明天炖萝卜，猪肝炒了，肉剁了做丸子。”

邢阿娘挽了袖子进厨房，舀了一盆清水。

裴玖把篮子里的肉跟骨头下水都放到清水里：“知道了阿娘，炒个土豆丝，再拌个野菜。”

洗好的肉放到了砧板上，邢阿娘开始剁肉：“哪来的野菜？这个季节都老了。”

烧着火的邢小妹欢乐的说：“我跟三哥么放鸭子的时候挖的，挑了好久，才有这么一点还能吃的。”

邢阿娘笑着“哟！

那可真是辛苦你了。”

“嘿嘿，不辛苦。”

外头太阳还大，家家户户的屋顶都炊烟渺渺，刮起的风已经开始带着寒意，没多久就要入冬了，邢南跟邢阿爹把花生都收了，两人各挑着一大担花生迎着随风的炊烟回了家。

把花生放到院子角落里，卫青燕舀了水给两人洗手，院子里三口水缸都没水了：“东子，你去担水，水缸都空了。”

“我去吧！”

邢南洗好手随意的甩了两下。

卫青燕笑着：“你们兄弟两一块去，担了水就能吃饭了。”

排骨洗净用姜丝腌制放在一边，早上邢东跟卫青燕用石磨磨了五十斤新米，这会煮出来的饭米香四溢，满满一大锅，裴玖用清水泡了一会猪肝，把血水都泡了出来，切成片，又用姜丝跟花椒腌制去腥。

卫青燕给邢阿爹倒了碗水就过去了厨房：“阿娘，你歇会我来剁。”

放下刀，邢阿娘活动了一下手腕笑着：“差不多了，剁个肉用不着两个人。”

裴玖切了些葱姜末，锅里的水烧开了，农家人，除了过年，没人舍得用油来炸，邢阿娘装了半碗面粉：“燕哥儿舀碗水给我，玖哥儿你把葱姜末倒肉里面。”

裴玖不会做肉丸子，这会看的特别认真，邢阿娘先把葱姜末跟肉和匀，加了酱油盐跟香油，最有加面粉跟水搅拌到粘稠，用手捏出一个圆圆的肉丸子放到烧开的水里，卫青燕也上了手，裴玖学着邢阿娘跟卫青燕的样子，却老是捏不圆，捏了几个他有些不好意思了。

卫青燕笑着：“做肉丸子简单，多做几回手熟了就好，我可是跟着阿娘学了两年才会的。”

捏好的肉丸子在水里翻滚，煮一会就熟了，肉丸子汤就好了，盛了满满两大碗，洗了锅，裴玖先把野菜过水煮熟，卫青燕把野菜放到冷水里，不烫手了就把水挤干用蒜末辣椒面凉拌，最后滴几滴香油。

土豆丝炒好，猪肝要大火炒才香，裴玖：“小妹，火烧大一点。”

先炒香了姜蒜干辣椒花椒，然后下猪肝，翻炒到变色，放酸辣椒跟青椒，临出锅再放一把芹菜段，香的邢小妹直吞口水。

院子里的水缸都担满了水，邢南这一担挑进了厨房，他看到邢小妹咽口水的样子好笑的很，刚好猪肝出锅，香辣味扑鼻而来，他自己也咽了咽口水，肚子发出了“咕噜咕噜”

的声响。