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第22章 做大锅饭(第2页)

在这个年代,大家油水少,吃得也多,如果光是炒菜,可不够分的,大家也都吃不够。

王大娘和翠娥婶子、郑婶子听了她的话,略微一思索,也就同意了。

“各位大娘婶子,咱这不还有一些猪油么,那待会揉面的时候啊,适当加点猪油进去,又香又好吃,还有点油水。”

嘿!

这个大家都没有想到,还别说,这真的可行呢。

有点油水,也好过是一些干巴巴的馒头啊。

大家说做就做,欧若星和王大娘开始清洗大黄米、土豆和白菜,而菜花婶子力气大,也被分配去和郑婶子一起揉面去了。

剩下的翠娥婶子则是开始就着菜板开始剁肉末。

大黄米清洗好,就上锅开始煮,煮到七八分熟之后呢,就加入土豆块、白菜丝和肉沫一起搅拌均匀,加了一点猪油进去增加油水,然后又加入适量的盐巴调味。

弄好了之后,又盖上盖子继续煮。

这么多的食材,尽管是用大锅来煮,也分了三锅才煮好。

煮好之后的菜肉饭直接装在饭甑里面保温,腾出锅来蒸馒头和煮汤。

蒸馒头不是什么技术活,只管掌握好火候也就行了。

大家分工合作,赶在了中午下工前半小时做好主食,就剩下一个汤了。

三口大锅同时烧火,欧若星首先把大白菜下锅炒到断生,加入三大锅水开始煮,等水烧开之后,开始加入提前打好的鸡蛋液,一边加一边用长筷子绕圈打散,这么一来,整锅汤都是鸡蛋花,调好味之后再撒上一把葱花和一点淀粉水,浓稠喷香的白菜鸡蛋汤就做好了。

所有的午饭一出锅,大食堂里面充满了食物的香气,这光闻着啊,就觉得食欲大振。

“好了,大家都歇一歇,这离开饭还有大概十五分钟,大家先盛点饭吃,垫垫肚子。”

王大娘说道。

每年的夏收和秋收按照惯例都会组织大食堂做饭吃,帮厨的人也都清楚,要是等大家都来打饭吃饭了,她们可没有时间填饱自己的五脏庙。

所以会趁着大家下工前来吃饭的空隙先吃点饭垫垫肚子,然后再用饭盒装好饭菜,等大家都吃上饭了,把大食堂的卫生给搞好了之后,带回去家里吃。

一般来说,她们帮厨的人会稍微给自己留出来多一些,这是默认的,大家也没话说。

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