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第89章 订卤味（第1页）

那人似是不好意思，“这不是听人说你家在县城卖卤味，做的很是好吃。

水印广告测试水印广告测试听说你家的下水做的比有些人家的肉还要好，我想着不如来你家订一些。”

白夏了然地点点头，肉价比下水不知道贵多少，普通老百姓家办酒席也只是菜里面掺一点肉沫，这也算是有肉吃了。

如果买自家的下水，一盘子也才十文钱。

“那你想买哪些卤味呢，咱这有卤大肠，卤猪蹄，卤猪肝，红烧猪肺.....”

白夏给他报了一遍自己家的东西。

想了想又说道：“我们还可以做卤蛋，卤笋。”

那男人皱着眉头，似是不知道要买什么。

“这位大伯，你家决定摆几桌酒席？酒席的预算有多少？用来买卤味的预算是多少钱？准备一桌摆几个卤味？”

男人看了白夏一眼，“预计有七桌，打算摆四个卤味。”

白夏听了思索片刻，“我这有一个想法，大叔不妨听一听？”

“成。”

“大叔不妨订卤蛋、猪肝，另外两个菜就选红烧猪肺，卤大肠。”

白夏细细地说着她的想法。

“猪肝和卤蛋做一个冷盘，猪肝切成薄片，卤蛋一个可以分成四瓣，我再给你们调一个蘸酱，沾猪肝吃特别好。”

“然后卤大肠，你可以加一些芹菜等其他配菜一起翻炒一下，这样又有肉又大份，看上去也好看。

红烧猪肺是辣的，这大冷天吃一些辣菜，浑身暖洋洋地。”

“我家在县城卖五文钱一勺，一勺大概是半斤左右，按照十文钱一盘菜，七桌的猪肺大肠和猪肝一共是二百一十文，卤蛋三文钱两个，算二十个蛋，是三十文钱。”

“加起来一共二百四十文钱。”

男人很是激动，他们村里前一段时间有人家摆酒席，也就配了一斤肉一桌，就花了几百文钱，咱这算是四个荤菜，才二百多文。

“成，就按你说的这样做。”

白夏也笑，“大伯你家办酒席是几号，你是想当天送还是前一天就送家去？”

“我家里摆酒席是在十二号，若是方便的话，就十二号一大早送来。”

男人高兴地搓了搓手。

又想起什么，“我家就在王家村，到时候就送到村西头的王老石家。”

“没问题，我家的卤味都是一大早起来做的，当天送，菜新鲜味儿好。”

又说道：

“好叫大伯你知道，我家订菜都是先交一半的订金，您若怕我们毁约，我可以写一份契书，咱们两个按上手印，一人留一张。”

憨厚的男人此时倒是干脆，“契书就不用了，来之前我就打听过，你家做了这么久的生意，可没有不好听的传出来，再说了，你家要是违约了，我就上你家找你。”

白夏乐呵呵地笑，“可不是，跑得了和尚跑不了庙。”

就这样，王老石交了一百二十文的订金，很是高兴地走了。

白夏和王老石谈话的时候，白锦齐就坐在堂屋门口，他觉得小夏妹妹真的是太太太太太厉害了，心里满是佩服。

“锦齐哥，过来喝茶。”

白夏泡了姜枣茶，这样冷的天气，喝一杯热热的姜枣茶，身上瞬间回暖。

“唉。”

“锦齐哥最近在忙什么呢？好久没有见着你了。”

白锦泽调笑道：“是您贵人事忙，当然见不着我了。”

白夏笑笑，“我就当你在夸我了。”